2016年6月アーカイブ

開高健の本で読んだ記憶があるのですが、朝から飲むビールについて触れていた本がありました（著書の名前は忘れてしまいましたが）
その本の中でドイツ人は朝からビールを飲むという話題になったとき
朝からビールを飲むのは労働者階級であり、我々エグゼグティブはそんなことはない
そういって開高健に自信げに言うのだが、そのエグゼクティブいわく
「我々エグゼクティブは朝からビールなど飲まない・・・昼からだ」というくだりで締めくくられていました（まぁ朝から飲むのも昼還ら呑むのも私には大して変わらないと思うのですが）
確かに日本のように水と空気と安全はただと思われるような国と違い、水代わりにビールを飲むような国もあったのでしょう
そんなお国柄とドイツ人の気質をなかなかうまく纏めて書かれていたのを思い出しました

なんでこんな話から始めるのかと言うと
今回のタイトルにあるようにテーマは昼呑み
何も予定のない休みの日、まだお天道さまが高いのにかかわらず昼から呑むのって
普段から休日も仕事に追われる日々をおくっているものにとっては究極の贅沢ですよね
そんな贅沢をしに向かったのが、大阪はミナミにある
昼呑みの聖地「立呑酒処　赤垣屋なんば店」でした
　

ここに伺ったのがまだ昼の12時くらい
まだ昼だというのにカウンターはお一人さまで満席でした
とくに最初に入った喫煙ができる部屋は立錐の余地もないほど人が詰め込められていてとても入れ無さそう
しかたがない他の店を当たるかと思っていたところ、店員さんが喫煙席なら詰めれば入れますよと嬉しい一言

それにしてもなんでこんなに混んでいるのでしょう
確かにこの日は日曜ではありますが、まだ昼日中
皆さんすでに酔っぱらっているようです
混雑している理由はこうして朝から飲めて、周りの方々の酔っぱらっているので罪悪感が無いということ
それに何と言っても値段が安い
しかも私の食べた感触では料理も意外と美味い
しかも店員さんはハキハキしてるし、料理もすぐに出てくる
店内も綺小綺麗にしていると、まさに飲兵衛のためのパラダイス！なんですね
　

キツキツの店内を横切り喫煙コーナーへ向かいます
そこで常連さんらしき人たちに席を詰めてもらい昼のみのなかに入らせていただきます
空けていただいたのがテーブル席（椅子は有りませんが）
カウンターはお一人様ばかりのようです

タイトル通り、まずは昼から生ビール
キリンの一番搾り（中ジョッキ）
いわゆる、中生がなんと330円なんです
　

店頭あちこちに品書きやらオススメが掲げられていますが
ちょっと目移りしてしまいます
そこでテーブル席手前の壁に貼ってあるパウチメニューを見ることに

メニューからは
「土手焼き」
ここの自慢の一品だそうですが
じっくり味噌で煮込んだ牛すじ肉に甘みのあるタレが掛かっていてこれがまた美味い
　

5月のおすすめメニューから
「難波ねぎぬた」
（東住吉区松本さんから直送）
現在は生産が減少してしまったようですが、
この地でかつて盛んに生産されていたのが「難波ネギ」と言われる青ネギ
赤垣屋なんば店でいただきましたが
まさに地産地消といったところでしょうか
　

こんな感じで30分ほど滞在しましたが
2人で生ビール2杯にシークァーサーハイ1杯、
「土手焼き」2本に「牛串かつ」1本、「難波ねぎぬた」といただきました
こんだけ頂いて2人で1,590円
う~ん大阪の立ち飲み恐るべしといったところです

楽しく美味しかった大阪食い倒れの旅も終了
関西国際空港へやって来ました
国内線の保安検査場（セキュリティレーン）は多少混雑していた程度ですが
JAL側の7番レーンの脇に「大型手荷物受付・職員・乗務員用通路」というレーンがあり
JALのステータスのうちＤＰのメンバーは利用できるとのことなので、試しにこちらから潜り抜けてみました

さてタイトルにある国内線JALサクララウンジはセキュリティレーンを抜けたすぐ左側にあります
出発までまだ2時間ほど待ち時間があるので、ラウンジでまったりすることとします
　

　
　
以前に、ここを訪れたのは5年ほど前
しばらくご無沙汰しておりましたが、なかなか関西国際空港を利用する機会ってないですからね
そんな関西国際空港、ゴールデンウイークということで多少は混雑しているかと思いきや
このラウンジの利用者は数名程度、貸しきり状態です
ということで本当に、くつろいでしまいました
　

　
といっても
国内線のラウンジですから、飲み物とおつまみがある程度です
　

飲み物はアルコール類が生ビールがアサヒのスーパードライ
ウイスキーがサントリーロイヤルといったところ
あとソフトドリンクはジュースのサーバーが置かれていましたが
今回は前回見かけなかったエスプレッソメーカーが設置されていました
おつまみは柿の種と甘塩せんべい
それにおつまみ枝豆
こんな感じで調査は終了

ということで甘塩せんべいつまみに
アサヒのスーパードライを頂くことに
　

さて今回の大阪食い倒れの旅は
たまたま当たった宝くじの５万円の当選金で旅を組み立てました
JALのおともdeマイル割を駆使したりもしましたが、ホテルはモントレーというシティホテル
他に竹田城跡を見に行ったり、USJを訪れたりもし、あちらこちらで美味しい物を食べたりもしましたので、さすがに2人で5万円は無理でした
結局10万円ほどかかってしまいましたが、その分は充分に楽しませていただきいたかな

今回大阪の食い倒れ、2泊3日の旅でしたが
これ以上居続けたら本当に食い倒れてしまいそうです
大阪食い倒れ・・・・・・恐るべしと言ったところでしょうか

ただ唯一「お好み焼き」を食べる機会を逸してしまったのが心残りです
ということでまた大阪を訪れる機会を作ってお好み焼きを食べつくしに来たいと思います

生ビール（サッポロクラシック）×30リットル
カークランドシャンパン×2本＆赤ワイン×2本
日本酒は獺祭35×2本
焼酎に至っては森伊蔵1本＆村尾1本＆赤さんご1本
上記のお酒は何のためのものか・・・・
別段居酒屋をやるわけではありません
実はコレ
ゴールデンウイーク後半に行われたキャンプのオフ会で飲もうとキャンピングカーに積み込んだお酒です
　

オフ会の場所は日高町にある沙流川オートキャンプ場
私自身はこのキャンプ場、春先の山菜採りを行うキャンプ場として
2003年から毎年のように来ていたキャンプ場でした
5月9～11日沙流川（山菜収穫）
『美笛（カヌーと行者にんにく）』の下に出てきます

そんなキャンプ場でしたが2005年からゴールデンウイークのオフ会の場所として利用されるようになりました
理由としてはそれまで集まっていた美笛キャンプ場が諸々の問題でゴールデンウイークはオープンしなくなったこと
集まる方々の住まいが札幌、帯広、苫小牧とバラバラなのですが、比較的集まりやすい場所であるということ
そんなこともあり、ＧＷのこの時期に日高町沙流川オートキャンプ場に集まりオフ会のキャンプするようになって、はや12年となりました

ゴールデンウイーク前半は前述のエントリーの通り大阪に行ってましたので、後半の朝バタバタと準備します
最後に今回も山菜採りの足となるバイクを積み込み出発します
　

今年は6組の参加でのオフ会でした
キャンプサイト目の前の林にはちょっと可愛らしいギョウジャニンニクが芽を出していました

キャンプ場についたらまずはキャンピングカーをセッティング
キャンプの設営を行います
特にこのオフ会会場となるビックタープ
囲いがされているので中で焚き火を焚けば
中はぬくぬく
ただし煙が悩みの種でした
　

ということで
今年の主役はこの薪ストーブ
今回のキャンプは天候も悪いうえ寒かったのですが
3日間、煙に悩まされることなく皆さんの身も心も暖め続けてくれました（紙類のゴミも焼却もしてくれました）
話を聞くとなにやらガスボンベの廃棄物を利用したリサイクル品
しかもなんと手作りだそうです

キャンプの設営が終わったら
早速ギョウジャニンニク刈り
今年もたくさん出ていましたが、ギョウジャニンニクの葉は開き気味
もう季節は終わりに近づいているようです

私がここでギョウジャニンニクを採り始めた12年前はゴールデンウイークだとまだ芽が出るかでないかぐらいでしたが、最近ではもうゴールデンウイークには旬は終わりかけ
1～2週間ほど春の訪れが早くなってきているように感じます
これってやはり地球温暖化の影響なのかな
　

とはいえ昔なら、結構採取して
さっと茹でたものをキャンピングカーの冷蔵庫で冷凍して持って帰った物ですが
最近は家に帰ってから食べる機会も減り
もっぱらここのキャンプ場で料理して食べる程度になりました
　

ということで茎の太い物い、良い物だけを抜粋して採取
　

すぐさま、このギョウジャニンニクを洗ったうえで
大量に刻みます
　

その大量のギョウジャニンニクに豚のひき肉など他の具材と合わせて
餃子の皮に包みます
今回は200個ばかり包ませていただきました
　

で、それを焼いたのがコレ
「ギョウジャニンニク餃子」です

これがまたビールによく合うんです
「ビー・餃」とはとはよく言ったものですね
　

今回もキャンプに生ビール「サッポロクラシック」を30ℓ抱えてきているので
じゃんじゃん浴びるように飲ませていただきました
　

ギョウジャニンニクは基本通り
焼肉と一緒に焼いて食べたり
　

ギョウジャニンニク・チャーハンにして食べたり
　

ギョウジャニンニクをトッピングしたピザやカレーニも投入
ギョウジャニンニク三昧の日々を過ごしました
　

もちろんギョウジャニンニク以外にも
今が旬？の帆立を焼いて食べたりしました

えっ帆立の旬は冬だろうと、突っ込みを入れられそうですが
北海道のホタテは3～4月にかけて卵巣と白子が最も大きくなる季節で
これを炭火で炙って食べるのが美味いんです
　

合わせる酒は生ビールの他に
「薩摩名産　かめ壺焼酎　村尾」
「本格焼酎　かめ壺焼酎　森伊蔵」
「奄美黒糖焼酎　紅さんご」

小樽かね丁鍛治の飯寿司を肴に
「純米大吟醸　獺祭　磨き三割九分」
「甕雫」
　
いや〜今回のキャンプもたらふく飲ませていただきました

朝は最近定番となった
ベトナムコーヒーをアイスで
今回はチュングエン・コーヒーを切らしたので
これまたベトナムコーヒーの定番ハイランド・コーヒーをいただきます
　

そんなこんなで、今年のゴールデンウイークも山菜（ギョウジャニンニク）キャンプオフを満喫
お付き合いくださいました皆さんありがとうございました

また来年もよろしくお願いいたします

写真はドイル＆フランス土産のシュパーゲル（ホワイトアスパラ）です
特にドイツ人はこのシュイパーゲルに並々ならぬ思いがあるようで、長い冬の終わりを告げるこの春の味覚には目の色を変えるんだそうです
　

折角のシュパーゲル
春を思わせる雰囲気の良い場所で食べようと、5月の半ばの週末
古山貯水池自然公園オートキャンプ場へやって来ました
夏場になれば木々も生い茂りこうした空もところどころにしか見えない古山貯水池ですが
青空が大きく見渡せるほど木々の枝もまだ生えそろってはいませんでした
どうやら新緑はもう少し先のようです
　

とはいえこのキャンプ場へは一人でやって来ました
そう我が家の奥さんはこの週末は休日出勤
夕方仕事が終わったころ迎えに行きますが、それまでいろいろとやって置くことがります
　
まずは薪割
ここ古山貯水池では薪も売っていますが、自分で薪を割ればその晩に使う分くらいは分けてくれるんです
　

続いてキャンプ道具のメンテナンス
特に汚れがひどいプロパンガスの2バーナー（USコールマン）
いつものようにキャンプでは山菜などを採ってそれを天ぷらにすることが多く
2バーナーは油でベトベト
それをここで洗浄いたします
こうしたキャンプ場では洗剤はあまり使いたくありませんが、ここ古山貯水池の洗い場ではお湯が出るので洗剤はほとんど使いません、キャンプ場でお湯が出るのって本当に便利ですね
　

そうそうこうしたプロパンガス製品は以前割と容易にアメリカから輸入できたのですが、最近ではなかなか難しくなってきたのだとか
この寒い時期の北海道ではブタンガスのガスコンロではカロリーが低すぎて使い物になりません
やはりプロパンを直接使えるガスコンロは便利で、もう20年余りこうしたプロパン製品は我が家のキャンプを支えてきてくれています
現在の2バーナーは4代目ですが、次の代替は難しそう
ということで、まだまだ使いますのでメンテナンスは欠かせませんね
　

ということでこれまたプロパンガスのＢＢＱコンロ（USコールマン）もピカピカに磨きました
そうそう2バーナーのツマミも壊れていたので、これはプラリペアで修復です

さてそのシュパーゲル
ガスコンロで焼いてこれまたフランス土産の有塩バターを溶かしたソースでいただきます
太くてずっしりとした重さのあるシュパーゲル
これが無茶苦茶美味しかった

・・・・ということで、この翌々週もまたアスパラガスを採って食べようと
美唄のうちやま農園に出かけるアスパラキャンプを実施することになりました
　

さてそんなドイツ＆フランス土産のシュパーゲル
に合わせるお酒はこれまたドイツのカプツィーナ ヴァイツェン
５リットル缶でいただきました

このカプツィーナ ヴァイツェン苦味がほとんど感じられないうえ
バナナのような甘いフレーバーが強く、いかにもヴァイツェンビールといった味でした
今回差し入れ頂きましたが、ご馳走様でした
　

そうそうこの時期、北海道のキャンプ場ではどこでも見られる
独活やタラの芽はすでに時期が過ぎ去っていたのかほとんど見られませんでした
５月の半ばでしたが、もう平地では独活やタラの芽の旬が過ぎてしまったようです

数本見かけたので採取して天ぷらを揚げ北海道の春の味覚もいただきます
　

翌日の朝はちょっと寒かったので
うどんを茹でそれにウドの天ぷらをトッピング
この時期ならではの贅沢な山菜うどんにいたしました
　

そうそう最近の朝の定番
ベトナムコーヒー
チュングエンコーヒーが切れてしまったので、このキャンプからは
ハイランドコーヒーとなります
淹れるのに時間がかかりますが、それがまたこのベトナムコーヒーの魅力
ベトナム時間を愉しみむことに
　

枝がまだ生えそろわない林間から澄み渡った青空が望めますが
そんな空を飛行機が飛ぶ姿が見られます
どうやらここは風向きによってちょうど千歳空港へ降下する飛行機のターンの場所になっているようです
スマホのフライトレーダーで機材を確認しつつ
バードウオッチングならぬエアプレーンウオッチングとなりました
　

春のこの時期は山菜はもちろんですが春の野菜
特にアスパラは魅力がいっぱい
次回のキャンプはそんなアスパラを満喫するキャンプの予定です

おっとその前に古山の帰りは奥さんを迎えに行った際見つけた
マオイワイナリーによっていくことに

古山貯水池自然公園キャンプ場でキャンプを楽しんだ翌日、朝からまったりして午前11時ころゆっくりキャンプ場を出て向かったのがタイトルにある「マオイワイナリー」でした
実は昨日我が家の奥さんを職場に迎えに行った帰り道、このワイナリーの看板を見かけていて明日帰りに寄って行こうと話していた場所でした
　

道路にあったマオイワイナリーの看板のある場所からはキャンピングカーの登るにはちょっと狭い林道を登ること数分
ワインショップらしき建物が見えました
よく見るとそこには「WINE SHOP MAOI WINERY」の看板が掲げられています
どうやらココのようです、ちょっと手狭で迷惑になりそうですがそこの駐車場にキャンピングカーを停めます
こんなじゃまくさい車で来て迷惑だろうと思いきや、農作業をしていた？オーナーの向井さんが出てきて
「いいなコレ」ってな感じで快く迎えてくれました
　

我が家の奥さんがここ「菜根荘ショップ」でワインを買っている間
オーナーの向井さん自ら、ここマオイワイナリーの案内をしていただきました
このマオイワイナリー２００６年、長沼町の馬追丘陵にオープンしたのだそうですが、もともとは向井オーナーの別荘として、野菜などを植えていたんだそうです
ワインに興味をもたれ結局こうしてワイナリーまで作られたんだそうですが
ここマオイワイナリーはワイナリーとしての下限である年間6キロリットルを醸造
日本一小さなワイナリーなんだそうです

もっともここは向井さんご夫妻が葡萄栽培から醸造、販売までお二人で手掛けられているのだそうで、さすがに収穫には人を雇うそうだが、その他はあまり手のかからぬようされているのだそうだ
例えば北海道では葡萄を収穫したら幹をワイヤーから外し地面へ倒すのが主流です
そうしないと雪の重さで葡萄の幹が折れてしまうからなんですが
けれど夫婦２人で管理するかぎりそこまでは出来ない
そこで雪に強い品種であるヨーロッパのカベルネソービニオンと日本の山ぶどうを交配した山ソービニオンを育てているのだとか
他にもインドとパキスタンの国境付近のカシミール高原が原産のヒマラヤ山ブドウなども植えられていました
話を聞いたらその「ヒマラヤ」とかやら、ちょっと飲んでみたくもなりました
　

向井オーナーのお勧めで景色が良いという高台に登ってみることにします
マオイワイナリーのさらに上に「菜根荘」と書かれた門があり
その先には倉庫の屋根を使った展望台がありました
　

ここからの眺望は最高、見渡す限りの石狩平野が見て取れます
長沼町のみならず遠くには小樽海岸の赤岩あたりや樽前山まで見通すことが出来ました

こんなところでワインなど呑みつつランチなんかできると最高ですね
　

今回はご案内ありがとうございました
また古山貯水池あたりでキャンプしたら寄らせていただきます

さて今年はキャンプの当たり年
5月に何と・何と・・・・３回もキャンプに行くことになりました（えっどこがすごいんだってっていう方もいらっしゃるかもしれませんが、私にとってはこんなにキャンプに行くのはもう十数年ぶりの珍事なんです）

その３回目のキャンプではうちやま農園でアスパラガスを収穫し
月形の皆楽公園キャンプ場でそのアスパラを料理して食べようという
いわゆるアスパラキャンプ
その肝心なアスパラ収穫は美唄のうちやま農園さんの収穫体験で行いますが
朝の9時集合と言うことで、前日から美唄に入り
街中のとある場所でＰ泊することにしました
　

街中でＰ泊したのにはある意味がありました
そう美唄と言えば「やきとり」
もつを主体としたやきとりには定評があり、札幌にも美唄やきとりのお店は何件かあります
そうですアスパラを前にしてですが、やきとりを食べずして美唄を語ることはできません
ということで福よし美唄本店にお邪魔しました
　

小樽の職場から札幌の自宅まで仕事終了とともにとんぼ返り
その後、高速道を飛ばしてきましたが、この時すでに夜の9時過ぎでした
福よし美唄本店は夜遅くまで営業してくれるんで、そんな時間でも安心して訪れることが出来ます
福とりに着いたらまずは生ビールで乾杯
おっと写真が示す通り、すでに2杯目ですが
　

店頭ではこうして豪快に炭火でやきとりを焼いていました
かなりの量を絶えず焼いていますが、店内で召し上がる方より
テイクアウトしていく方の量の方が多かったようです
　

ここで頼むのはもちろん「もつ」
強めの塩コショウがかけられたもつ串を強烈な炭火で炙ったそれはまさにここに来なければ食べられない味でした
　

「もつ」もそうですが「とりせい」も一本90円（税別）とリーズナブルな価格で提供してくれるのが嬉しい
美唄本店ならではのサービスですね
　

豚串もなかなかいけます
やはり炭での炙りたては美味い
つくねもなかなかですが、冷凍ではなく形も不揃いなうえもつも中に入っているようです
と言うことはこの店で作っている串なのかもしれません
炭で表面をパリッと炙っていてこれも絶品でした
　

そうそうビールのツマミにと、もつ煮を頼みましたがこれが絶品
もつはかなり煮込んだものですが、それに注文があるたびに大鍋からそのまま提供する小さな土鍋に移し替え、新たに豆腐を加えて煮込みなおすようでした
　

ところで下記の写真は福よし美唄本店のメニューですが
あるはずのものがありません
それが「もつそば」です
ここの〆はもつそばと当初から決めていただけに・・・あれってな感じでした

しかたがないので、かけそばともつ串2本くださいと頼んだところ
「もつそば」なら2本もつが入っているとの返事が返ってきました
いや～メニューになかったものですからと答えると
ここでは皆さんもつそばって言って頼むんだとか
看板メニューなのにメニューに無いってなんだかカッコいいですね
　
　

　

ということでやって来たもつそば
キッチンを見ているとそばはスーパーで見かけるような一食分が袋に入った下茹されているそば
店内に袋焼きそばで有名な美唄の角屋のカレンダーがありましたので（上から3枚目の写真右上）、おそらくそれは角屋のゆでそばなのでしょう
これを温めなおして刻んだねぎを載せたものに、炙り立てのもつ串を2本汁の入ったそばに突き刺し出てきました
もつ串にはキンカンが刺さっていて食欲を誘います
しかもこのもつ串の油がそばの汁に絡まって美味いんです
なんだか病み付きになりそうなおそばでした
　

キャンピングカーで一泊した翌朝
美唄にある温泉 ピパの湯　ゆ～りん館に移動
朝7時からやっている朝湯につかったら
今回の目的地、美唄のうちやま農園を目指します
　

北海道はアスパラが美味しい季節となりました
もちろんそれはハウスものなんかでは無く、こうしてお日様のもとすくすく育った露地物のアスパラのことです
　

我が家では年に一度ではありますが、もう１３年ばかり通っているアスパラ農家があります
それが美唄のうちやま農園
朝早々とやってきて駐車場にキャンピングカーを停め
晴天の空のもとアスパラ収穫体験を行うことにしました
　

ちなみに今回はWebで申し込んだのでバレないと思いきや、到着して顔を合わせたらすぐに我が家だとバレてしまいました
そんなわけで事前の収穫レクチャーは、もう聞かなくてもいいでしょうと内山さんに言われましたが、ここは聴き漏らすわけには行きません
内山さんのアスパラのうんちくは何度聞いてもためになります
そう収穫体験はまずはオーナーの内山さんからアスパラについての談義を聞くことから始まるんです
さて今回のアスパラ収穫体験はどこぞの学生さんの団体とご一緒することになりました
　

さてそのアスパラ
わざわざ美唄に来てまで、しかも収穫まで自ら行うのにはわけがあります
それはこれほどまで質がよく太いアスパラはスーパーなどで見かけることはほとんど無いからです

そうここ、うちやま農園さんでは、太さが３cmはあるアスパラが採り放題
（もちろん帰りに精算しますが）
アスパラは繊維の数が細かろうが太かろうが同じ数なので、当然太い方が柔らかく美味しんです
そんなアスパラは生で食べてもジューシー
しかも果物のように甘いんです
まさにうちやま農園さんのアスパラは太陽のエネルギーと大地の恵みを集約したようなそんな野菜なんです

そんなアスパラに今回は差し入れ頂いた「松田のマヨネーズ」をかけて食べてみました
写真の通り、にこれ以上ないほど新鮮なアスパラです
　

当然のように太いアスパラのみを厳選して収穫
最後に＠200円/100ｇにて精算いたします
今回の収穫は3.5kg
このあとアスパラ三昧のキャンプを行うためいつもより少し多めの収穫となりました

そんな脇ではプロの方（でめんさん）による収穫が見て取れます
トラクターを上手に使い籠をひき、見事な手さばきで次々収穫していました

こういった方のご苦労があってこそ美味しい物が食べられるんですね
スーパーなどでもアスパラの価格が高いのもわかる気がします
　

今回は残念ながらグリーンアスパラのみ
ホワイトはおろか紫アスパラもまだ収穫の時期ではなかったようです
　

さてこの後、キャンプのため月形を目指しましたが
途中の車窓にはこんな満開の菜の花が景色いっぱいに飛び込んできます

どうやら今年の北海道はすでに晩春
すこしばかり初夏の訪れが早くなりそうです

次は月形の皆楽公園でこの新鮮なアスパラを料理して生ビールとともに楽しむことにします

美唄のうちやま農園でアスパラを朝採りし、やってきたのは月形町の皆楽公園キャンプ場
27ヘクタールの広大な敷地にあるキャンプ場です
目の前の皆楽公園沼ではいつものようにヘラブナ釣り士達が竿を垂れていました
何だかのどかで良い風景ですね〜
　

さて今回のキャンプはアスパラ三昧のキャンプ
生樽ビールをセットしたら、乾杯をすませ
すぐに先ほど収穫したばかりのアスパラを料理することにします

まず一品目は和え物です

そして2品目はコンロで炙り焼きにします
これは皮のまま焼いて、それを焼き茄子のように皮を剥いて食べるのですが

皮を剥くのが結構面倒だったりします
けれど皮のまま焼くと水分がある程度残り、皮を剥いてから焼くアスパラと比べてはるかにジューシーで本当に美味しいんです
焼きナスが美味いのと一緒ですね
私はこれがアスパラ料理の王道かと思っています

次にアスパラに豚肉を巻いて炒め
肉巻きにしたり

串揚げにもしてみました
そうです大阪へ行ったばかりで、今二度漬け禁止の串揚げにはまっているんです
もっとも二度漬けする容器に入ったソースは用意していませんでしたが・・・・
初めて揚げたんですが、これもなかなかいけました
　

定番の天ぷらにしたりもしました
これは少し多めに揚げておき、翌朝にうどんを茹で
温めなおしたアスパラ天をトッピングして天ぷらうどんにいたします

極め付けは茹でアスパラ
これに合わせるのが、あのオランデーズソース
オランデーズソースを一から作るのはキャンプではとても無理
そこでクノールのレトルトを使用しますが
これがドイツ土産だったため私にはドイツ語の説明書きが読めません
スマホで翻訳しつつ苦労して作ったのがコレです
説明書きでびっくりしたのが、バターを125g投入するという事
どうりで濃厚なはずですね、ヨーロッパやアメリカではこんなコッテリしたソースで食べるのかと食文化の違いを知りました

その茹でアスパラのオランデーズソース掛けがこれ
もちろん美味しかった
こんな感じで今回はアスパラ料理三昧のキャンプとなりました
　

朝のコーヒーは我が家のキャンプの朝の定番、ベトナムコーヒー
この日の午前はかなりゆったり目に過ごしましたが、そをな朝にぴったりなコーヒーです
　

そうそうここに来る途中立ち寄った
月形町「肉のさかい」のが
ここの厚切りラム肉のロースが美味いとの事でした

ちなみにここへは連れて来ていただいのですが
当然のように先に買ってしまわれたので私は違う物をと砂肝と味噌ホルモンを購入しました
すると店の人に厚切りロースは入らないの？
と聞かれてしまいました
ここまで言われるとついつい買ってしまうのが人の業
500g購入することに
いゃ〜商売が上手とも思いましたが、多分ここに来る方は皆さん買われる様なので事情を知らずに親切で言ってくれたのでしょうね
　

その厚切りラム肉のロース
どうですこの厚切り感がたまりませんね
生姜の効いたタレもラム肉に良く合い美味しくいただきました
またこちらに来たら立ち寄ろうと思います
　

そんなこんなでアスパラキャンプは美味しく終了
また来年もこの時期を逃さずやりたいと思います

和食系の居酒屋に行きたいと思っていた時に見つけた
共同クーポンサイト・ポンパレのチケット
それが
「ろばた居酒屋 鮮場 しゃも次郎」
・炉端焼きを味わう2時間飲み放題付7品コース
というものでした
　

伺ったのは先々日の水曜日
平日でしたが、店は結構賑わっていました
団体客に交じって女性の客が多かったように思えます
（そういやワカコ酒なかたもいらっしゃいました）
　

しゃも次郎の語源になっているであろう「しゃもじ」を使うカウンターの向こうにある炉端の焼き物を眺めつつ、まずはビールで喉を潤します
看板に書かれた魚介系のメニューにもちょっと心が奪われますね

呑み放題の生樽ビールはちょっと珍しいサントリーのモルツでした
　

まず手始めに来たのが
「生カキショット」それに
「イカそうめん」です
　

続いて
「明太子パリパリシーザーサラダ」
パリパリしているのは素麺か何かを揚げたものなんでしょうか
明太子と絡めるとこれが結構美味い
　

炉端の店ですからコースメニューの中でコレを一番期待してました
「しゃもじろうの炉端3種盛り」
元々HPでは
『カウンター目の前の囲炉裏で焼かれるしゃも次郎一押しの炉端焼き！！今回はコマイ、馬肉、じゃがバターの三種をお楽しみ頂けます。新鮮な食材を一味違ったお楽しみ方で♪ 』
と謳っていましたが、実際に出てきたのは
旬を考慮してか
「タケノコの焼き物」「肉はたぶん牛肉？」「フライドポテト」の3種でした
フライドポテトは何芋だったかはわかりませんが、美味しかった
添えられたサワークリームも上品な味で次回はコレだけ単品で頼みたいくらいです
タケノコはこの週にニセコに伺い採取する予定ですが、この時期を代表する山菜で北海道では山菜の王様とも言えるもの
それを笹の皮ごと剥かないで炭火で炙った物はまさにこの時期ならではの味です
　

続いて
イトヨリ鯛アラレ揚げ
　

ホタテ子の海鮮五目ちらし
これもまた美味しかった
ちょっと強めの寿司めしにホタテのウロがふんだんに入っていましたが、初めて食する味でした
　

デザートは
「ブラウニー」
これでコースは終わりですが・・・・
　

テーブルの上にあったメニューに大変気になるものがあります
それが牡蠣とかに全て原価提供!!
しかも牡蠣は厚岸牡蠣漁師　佐藤さん直送！とのこと

これは頼まずに帰るわけには行きませんね
スタッフも心得ていてちゃんといかがですかと聞いてきました
もちろんオーダーすることに
　

まずは焼き牡蠣でいただきます
サイズは小さ目かもしれませんが、何せ1個焼いたものが80円なんです
身もプリプリしていました
次回は10個くらいの単位で頼んでみたいものです
（現に隣のテーブルの方がそうされていました）
　

そしてお勧めの
「牡蠣フライ」
これまた1個80円ですが、ちょっとコスパ良すぎですね
　

もう一つメニューから気になる一品
「ズワイガニの甲羅焼き雲丹のせ」
これがなんと590円
追加料金はすべて入れても千円かかりませんでした
　

合わせるのは
【超炭酸】ハイボール
　

次回はこの牡蠣をたらふく食べにまた伺うことにします

ろばた居酒屋 鮮場 しゃも次郎で海鮮と生ビールを楽しんだ後
もうちょっとだけ飲みたい気分だったことから
以前2年ほど前ですがメルマガをもらっていて、これは行かねばなるまいと思っていたお店を訪問しようと、札幌南大通に面した昭和ビルの地下へやってきました
そのメルマガは「銘酒角打ち小樽酒商たかの　立呑(の)み隠れ蔵」から出ていたものだったのですが
そのメールによるとなにやら
「銘酒角打ち　小樽酒商たかの」の札幌店をオープンさせたとのことでした
小樽のお店には何度か足を運んでいましたが
2年ほど前にオープンしたこのお店、なかなか立ち寄ることが出来ずにおりました
ろばた居酒屋 鮮場 しゃも次郎から歩いて5分くらいにあることから
これは立ち寄らずに帰るわけには行かないという訳です
　

ちなみにその店の名になっている「角うち」
お酒を販売している酒屋さんで立ち飲みすることなんですが
昔々酒屋の店先でワンカップなどのお酒を買った客が、これまた酒屋に置いてあるサバ缶などを開けつつ一杯やる行為をさします
まぁ次第に進化してそれが秤り売り用の酒を、升を借りて縁に乗せた塩をアテに、その場で立ち飲みしていたもので、その升が角うちの語源になったようです
立ち呑みと言う方が判りやすいかもしれませんが
酒商たかのでは座ってのむので立ち呑みと言うのは当たらないかもしれません

システムとして、まずは千円分（10枚のチケット）×2のチケットを購入いたします
ここからお通し分の400円を差し引いたチケットをいただき、このチケットをお酒の種類で違いますが数枚で日本酒一合を量り売り
なぜかあるテーブルにお通しとお酒のグラスを置いていただくというものです
　

もっとも今の角うちは、どちらかと言うとちょっと贅沢な銘酒が気軽に楽しめる
そんな場所になっています
おじさんばかりと言うよりは若い女性が一人で銘酒を愉しむ、そんなワカコ酒な方も居たりしま
した
ちなみに今回、会社か何かの同僚を連れてやってきた若い方がいましたが、ちょっとお洒落な印象を持ちました
　

角うちですから、そんな銘酒の詰まった冷蔵庫から自分の気に入った酒をカウンターに持っていって量り売りしてもらいます
もっとも残念なことにそんなにお酒の知識もないことからスタッフの方にお勧めを注いでもらいました
今回いただいたのは
秋田清酒んの純米大吟醸 MARLIN 「出羽鶴」
ラベルにはカジキがデザインされていますが、なにやら高速で泳ぐカジキのような爽快な味わいだそです
私の飲んだ感想もまさに純米大吟醸らしい爽快な飲み心地が楽しめるお酒でした
　

我が家の奥さんは
町田酒造の特別純米55 生酒　直汲み
吟醸酒ではないのですがこれまた爽快な切り口のお酒でした
　

ちなみにここ銘酒角打ち　小樽酒商たかの札幌店で出されるお通しが美味い
大根の煮もの、サービスで出されたお新香も日本酒によく合って美味い
今度来るときは2軒目ではなく1軒目にして料理も楽しみたいそんなお店でした

そうそうチケットもまだ余っていますし
昼からもやっているようなので今度は昼呑みに来ようかな

先週末はニセコでキャンプでしたが、金曜の夜は小樽で前泊
某所に車を停め、夜の小樽の街に繰り出します
　

まずは小樽運河付近を散策
昼は外国人観光客が闊歩するこの界隈も夜7時過ぎになるとこんな状態になります
ホテルが足りないのか、はたまた夜に営業する飲食店が少ないのか
その両方だと思いますが、ちょっとさみしい気がします
　

今回伺ったのは、そんな運河沿いにある
協和浜ビル（旧通信電設浜ビル）1階にある「中国料理　レストラン好」
さてその協和浜ビルは昭和8年建立の小樽市指定歴史的建造物
なんだか趣がありますね
こうした建物は中国の上海にある外難の歴史ある重厚なビルを思い起こします

レストラン好も1988年創業の小樽で老舗の中華料理店ですが
小樽にはラーメンや餃子を主なメニューとした、いかにも日本の中華食堂は数々あれど
ここレストラン好のような本格的な中華料理店は他にそうそう見当たりません
メニューにもフカヒレやら干しアワビやらいかにも本格的な高級中華料理が並んでいますし
好の玄関にはこれ見よがしに甕出し紹興酒の甕が並べられていました
中華料理店としてのアピールなのか、なんだかこの後行く日本酒の立ち飲み屋さんの軒先みたいです
　

と、ここでまずは乾杯
生ビールとグラスワインをいただきます
そうここに来た理由の一つにワインのグラス売りがありました
えっそんなの普通でないと思われる方も多いと思うでしょうが、小樽では寿司屋を中心にまだワインをグラスで提供してくれる店がすべてではないのが実情です
寿司を食うなら日本酒を飲め、もしくはそんなにワインが飲みたいのならボトルで頼めといった風潮は今をなお小樽に残っているようです
小樽には純国産日本ワインの生産量が日本一の北海道ワインがあったり
すぐ隣に優良なワイン畑を数多く抱える余市・仁木があるのにもかかわらずです
これはさすがに小樽で飲みに行くたびさみしい気持ちにさせられます

愚痴っていても仕方ありませんね
さてそんな本格的な中華料理店ですが
頼むのはいつものように「あんかけ焼きそば」
海鮮でもなんでもないスタンダードなやつです
とはいえ「小樽あんかけ焼きそば」は小樽の名物
海鮮物の多い五目あんかけ焼そばの総称であることから、海老、ほたての小柱などがスタンダードなものでもたっぷりと入っているんです
これが焼き固められた麺と絡めて食べると本当に美味いんです
他の料理も食べたいのでこれは一人分を二人でシェアしていただきます
まぁこれは中華ではポピュラーな食べ方ですね

あんかけ焼きそばの他には点心を何点か頼むことに
まずは小龍包
アツアツで美味いのですが、細切りの生姜が欲しかったかな
　

続いて揚げ春巻き
昨年ベトナムに行ってこれがベトナム料理なんだと初めて知りましたが
中華は奥が深い
パリパリの春巻きはビールによく合います
当然のように生ビールもおかわりとなりました
　

最後に焼売で〆
これもセイロで蒸されアツアツで出てきました
いや〜美味しかった
次回は麻婆豆富やホイコウロウなど卓料理を食べに来ようと思います
　

さてさて次は2日前にいったばかりですが、河岸を札幌から小樽に替えて
酒商たかの2階の隠れ蔵に日本酒を飲みに伺うことにします

2日ほど前の水曜日
「銘酒角打ち　小樽酒商たかの札幌店」で銘酒を楽しんだばかりでしたが
舌の根の乾かぬうちに、今度は本家である小樽酒商たかのを訪れることにします
　

この小樽酒商たかの
1階は酒屋としての店舗ですが、菰樽のラベルを飾ったこの階段を上ったそこには
日本酒好きの聖地があります
一人静かに日本酒を飲んだり、日本酒好きな店主とともに語り合うそんな場所なんです
　

そこにはその店主こと
『おやじがこだわって全国から集めた、100種類の日本酒、
60種類の本格焼酎、20種類のリキュール、20種類の小樽ワインを揃え、
ワングラス価格で提供しています。 』
と酒商たかののホームページで謳われるお酒が揃っています
　

ここではまずチケットを買うことから始まります
千円で10枚のチケットを購入し、お通し分一人400円を除いたチケットを受け取り
冷蔵庫などに鎮座する地酒をチョイスしてカウンターに座る店主に差し出し注いでもらったものを
この席で呑むというシンプルなやりかた
ちなみに先日札幌店で余ったチケットもここで使用することが出来ました
　

でもって、ここの隠れ家で出されるお通しが美味い
今回は串揚げと天ぷら、そしてとんぶりが入ったサラダ
と、お通しとしては結構な量
これで一人400円で良いのと言った感じですが、これには店主のお酒を飲むなら
これくらい食っておけといった老婆心がこもっているのかもしれません
　

さてこのお通しをアテに飲むのは
山形の純米大吟醸　雄町　楯野川
　

そして
群馬の酒蔵　龍神酒造の
純米大吟醸尾瀬の雪どけ
　

ここ隠れ蔵に来たのなら飲まなきゃならないだろう八海山からは
6月から8月限定発売の
八海山特別純米酒
と、美味しくいただかせてもらいました
『やっぱり日本酒はうまい』
看板に書かれた通りのお店でした
　

そうそうほろ酔い気分でキャンピングカーへと
帰る途中の港湾センターあたりにの空き地には
これでもかって数のカモメがコロニーをなしていました
ここは糞をかけられないようにさっさと帰って寝ることにします

キャンピングカーを停めた近くにカモメのコロニーがあったためか
カモメの鳴き声が目覚ましになってしまい、早朝には目が覚めてしまいました
いつまでも公園に車を停めていても仕方がないので朝食を食べに車を出すことにします
向かったのは鱗友市場内にある「食事処のんのん」
　

この食事処のんのん
市場にあって市場関係者が利用するからか、朝4時からやっている便利な店なんです
そんなわけで一人で来られる客が多いのでしょう席は壁や台所に向かってのカウンター席と中央にテーブルがあるのみ
とはいえ伺ったのは土曜日とあって観光客で賑わっていました
カウンター席が埋まっていたのでテーブル席に着いたところ、あとからやって来た関西弁の方々と相席となります
聞き耳を立てるまでもなく話を聞いていると、どうやら昨日札幌ドームで行われた日本ハムファイターズvs阪神タイガースの試合でタイガースの応援に来られた人たちのようでした
この週末札幌ではヨサコイが行われていたのでおそらくは札幌ではホテルが取れずに小樽のホテルに泊まられたのではと勝手に想像いたします
昨晩はどこか行きたかったようですが、札幌ドームからこの小樽までは交通機関を利用するとなると、地下鉄やJRを乗り継いでくるとなると昨晩の試合経過ですと最後まで試合で応援していたでしょうから、小樽に戻ったのは結構遅い時間、残念ながらここ小樽ではそんな遅くまでやっている飲食店は数が限られます
お腹を空かせたのと、ここでいかにも北海道らしい海鮮物を食べたかったのでしょう
朝早くからやって来たようです
ということでタイガースファンの皆さんは景気よくウニ丼やら小樽丼とかの海鮮丼を頼んでいました
　

そうここは市場の食堂でありつつも結構マスコミで取り上げられている人気店のようで
週末はガイドブックを抱えた大勢の観光客がやってくるお店になってしまっているようでした
ということでメニューを見てもウニ丼をはじめとした結構お高い海鮮料理が並んでいます
ちなみに斜向かいに座っていた一人の女性客は海鮮丼を食べつつも生ビールをやっていました
羨ましく眺めつつも、最近こうしたワカコ酒は増殖傾向にあるのかと感慨深く思います

さて我が家はそうした観光客メニューは封印して割合安価な「日替わりのんのん定食」を頼むことにしました

さてこれがその「日替わりのんのん定食」
今日の焼き魚は紅鮭それにお刺身（サーモン、シメサバ、ホタテ）とご飯に味噌汁、小皿にたくわんが付いて950円
市場の定食としてはどちらかと言えば少し高めなのかもしれませんね
けれど朝早くからこうした定食が食べられるのは嬉しい
朝からしっかりと食べてこの後の山菜採りに備えることにします
　

ちなみに上の写真にある紅鮭は最後の紅鮭だったようで
2つ頼んだうちの一つはホッケで代用となりました
まあ絵的にはコレでも良いのですが紅鮭も食べたかったかも
　

お腹も満ちたところで鱗友市場をちょっと散策してみることにします
最近ではスーパーのような棚に置かれた商品を買い物かごに入れレジで精算する形式に慣れてしまっていますが、対面販売である市場では顔と顔を突き合わせた売り買いがなされこれが商売の原点だと感じさせます
スーパーな文化はこうした人と人の結びつきを薄めてるんだなと考えてしまいました
そんな活気溢れる市場の雰囲気と、新鮮な魚介類を見ているだけでなんだか元気をもらえるような気がしました

そうそう元気と言えば
こんな元気なタラバガニも水槽から外に出ようと足掻いていました
　

さて我が家も新鮮な帆立やら最近スーパーでも価格上昇中のホッキでも買おうとしたところ
どうやら生簀にあるのはすべて食事処のんのんや他の飲食店のお手付きのようで、ほとんどが〇〇様売約済となっていました
残念ですが仕方ありません
まあ野菜売り場で焼き牡蠣用のレモンを買って市場調査は終了
　

ニセコへむかう道すがら余市の柿崎商店に立ち寄り
生牡蠣（30個入り）を箱買いしていきます
牡蠣は昆布森漁協の仙鳳趾
本来なら今が旬の寿都の寿牡蠣を買いたかったのですが、残念ながら今年の寿牡蠣はシーズンが短くもう終了してしまっていました
かといってこの昆布森漁協の仙鳳趾は身が締まっているうえ大ぶりで美味しいんです
これも手に入るのが難しいようで業況のサイトも販売休止になっていました
手に入ってよかった
　

食事と買い物を済ませたら、目的のタケノコ刈りのためニセコアンヌプリを目指します

最近山での熊との遭遇事件が多いようで、ＴＶなどを見ていると頻繁に遭難のニュースが流れています
もっとも昔からこの時期山菜採りに行って行方不明なる方は多く存在しましたが、そのうち何名かは熊に襲われたのではと想像に難くありません
ということで山菜採りはしたいけれど、さすがに熊とは会いたくありませんので
山に人が多く出入りし熊の出没が少なそうなニセコアンヌプリの某所でタケノコ刈を行うことにします
いつものようにあらかじめニセコアンヌプリスキー場の駐車場を予約してありましたので
当日駐車場をお借りしてキャンプを行いつつ、山でのタケノコ採りを行います
所謂タケノコキャンプ
そんなタケノコ刈りのため、今回は林道を楽に登るためにキャンピングカーとは別に１台車を札幌から持ってきてもらったりもしました
　

その車（何とレンジローバー）で林道を標高1200m付近まで駆け上がったおかげで
車を停めたすぐ脇で簡単にタケノコ刈りができます
　

そのうえここは携帯電話が通じやすいうえ、迷いずらい環境にあることから重宝させていただいています
タケノコ刈りでこんな楽なケースはそうはありません
これがその時の写真です
　

今年は春の訪れが早く
もはやタケノコの旬が早く来てしまったようで、終盤を迎えていたようですが
高度の高い地点に行けばまだまだ収穫できます
これがその時の写真ですが、どうですまるで「かぐや姫」ってな感じで笹の中で輝いておりました
　

ちなみにいかにも山から採って来たであろうタケノコは道の駅などで販売されていたりもしますが
ここに来る途中、ニセコの道の駅「ニセコビュープラザ」で販売されている、地物のタケノコは7～8本で500円弱とかなりの高値で売られていました
今回収穫した量を鑑みると、これはかなりの価値になるのかもしれません
　

しかも私の実感ですが、山の低いところで採ったタケノコよりも虫に食われている率が非常に低く感じました
というかほとんど入っていませんでした
これはやはり山の高いところで採ったことが影響しているのかもしれませんね
　

そんなタケノコとウド、ワラビを1時間ほど刈ったあとはキャンプ場に舞い戻り
近くに有る温泉「いこいの湯宿 いろは」につかった後はまずはビール
生ビールを流し込むことにします
　

ツマミはＧＷに作ったギョウジャニンニクの餃子と
ドイツ土産のインスタントソースの元（マギー）で作ったカリーブリスト
この日は天候も良かったこともあり、はかいきます
　

とこの辺で炭も熾きたようなので、タケノコを皮ごと焼いて
アツアツを剥きつつマヨネーズをかけていただきます
新鮮なタケノコはまさに山菜の王様、時間ごとに鮮度が落ちますのでこうして現地で食べるのが一番美味しいんです
これがしたくってわざわざニセコくんだりまで来てキャンプしつつタケノコを刈っているというわけです
　

他にも天ぷらでいただいたりもしますが、天ぷらは先ほど採って来たウドとともに揚げることに
　

たくさん揚げたのでかなり余ってしまいましたが
余った天ぷらは翌朝、うどんの具になりました
　

行きに余市の柿崎商店で購入した昆布森漁協の仙鳳趾の牡蠣も炭で焼き牡蠣にしましたが
　

シャンパンとともにいただきます
　

仙鳳趾の牡蠣は殻の割に身が大粒なことから牡蠣フライにもしてみましたが、これが正解
プリップリのうえ甘くて絶品でした
この牡蠣フライも食べ損ねたものは翌朝、カレーにトッピング
上記の山菜うどんと共にいただきましたが豪勢な朝食となりました
　

ちなみに持ち帰ったタケノコは翌週、タケノコご飯やら青椒肉絲など色々な料理の材料として活躍
でも一番美味しかったのがこの刺身だったかな
　

そんなこんなで今年も楽しくタケノコキャンプを行わせていただきましたが
今回もお付き合いくださいました皆さんありがとうございました
来年もまたよろしくお願いいたします

つい先日ニセコへタケノコ刈りキャンプをしに行ったばかりですが
２日後には仕事でニセコ町へ向かうこととなりました
さてそのニセコ
ミシュランのガイドブックにも3軒のお蕎麦屋さん（「そば処　楽一」「手打蕎麦いちむら」「ようてい庵」が掲載されていますが、ニセコは美味しい蕎麦屋さんが多いことでも有名です
これはニセコ町が羊蹄山やニセコ山系の麓にありその伏流水のおかげで水が大変美味しことが、その理由なのかもしれません

ニセコでの仕事とあって昼食に蕎麦でも食べようと思いましたが、上記のニセコのお店はすでに訪問済み
ということでちょっと遠回りとなりますがニセコの隣町、真狩町の「手打ち蕎麦いし豆」に向かうことに
　

その真狩町の「手打ち蕎麦いし豆」
ここもミシュランのガイドブックに載った超有名店
土曜・日曜などは1時間待ちが当たり前のように言われる店でもあります
今回仕事でニセコを訪れることから、そうした休日ではなく平日に伺うことが出来るのでそんなに待たなくても入れるだろうとたかをくくって伺ったわけです
というわけで少し甘く見ていたこともあり昼ごろに伺ったときには、
案の定、すでにお店は満席のうえ数人がすでに並んでいました
それでも平日だったからか20分ほど並んだだけでカウンター席に案内されました
　

その案内されたカウンター席には蕎麦の実を入れた小瓶が置かれています
皮が付いた玄そばと白い抜き身のものが一瓶ずつ
脱皮まえの玄そばを見るとどうしても「そばがら」のマクラを思い起こしてしまいます

そんなそば
ここいし豆で使われる蕎麦は無農薬の実でこれまたメニューの冒頭に書かれていましたが
『黒松内町、落合ファームの奈川、開田の在来種
美幌町　武田さんのキタ早生種
当店にて玄そばから自家製粉して
手打ちにて、お出ししてます
店主』とありますが
その日の蕎麦の分だけを挽いて打っているのだそうです
そうここでは挽きたて打ち立てのお蕎麦が楽しめるんです

ということで今回は蕎麦の香りを楽しむため、冷たい蕎麦でいただくことに
　

頼んだのは
冷たいお蕎麦に暖かい汁の「とりごぼう」
鶏肉は確認できましたが、ゴボウは香り付け程度です
　

蕎麦は結構な量があり
そば汁に摺りおろした「生姜」を加えていただくと味が変わりますよとの事でしたので
後半で試してみました
　

そば湯も濃厚
御馳走様でした
このお店もう少し空いていたらいいんですけどね
　

お腹が空いてガッツリ食べたい時にぴったりな店が我が家の近くに有る
それが「とんかつ　くにか」
とんかつ専門店でいかにも職人風の店主が揚げるとんかつが美味いんです
　

そんな職人技がランチ時は下記の写真の価格で楽しめます
しかもこのランチ
土曜日や日曜もやっているのが嬉しい
　

そのランチですが
ご飯とみそ汁が付いているうえ
ご飯は一杯だけおかわりが可能
とんかつが美味しいのでご飯がすすみ、いつもおかわり、食べ過ぎてしまいます
ちなみに品種は不明ですが北海道米なんだとか
付け合せのキャベツの千切りもこの店オリジナルのドレッシングと相まって美味しい
これまたおかわりが可能です
　

私が一番好きなのが
「肩ロースかつ」
どうですこのボリュームです
衣はサクサク
中はジューシーな豚肉なんです
　

「メンチかつ（チーズ入り）とひれかつ」もなかなか
　

「ハムかつとメンチかつ（小）とひれかつ」なんて豪華メニューも有ったりします
ただ残念なことにこの店、ビールなどを飲むことができない
これが唯一の欠点かと
　

あとは「チキンかつとひれかつ」を食べると全制覇となりますが
これはきっと近いうちに達成することでしょう

あぁこのエントリー書いているだけでまた食べに行きたくなってきました
今週末あたりまた行こうかな～

これは昨年9月の末に伺った手打ちそば さくら手稲明日風店でのお話です
スマホの写真をいじっていたら見つけたので私自身の覚書をかねてエントリーさせていただきます

さて9月末と言えばそろそろ新そばが出回りだす季節
美味しいお蕎麦が食べたくて
仕事でよく行く手稲区の現場近くの
「手打ちそば さくら手稲明日風店」へ伺うことに
　

なにやらこのお店
昼食時はだだっ広い駐車場に車が停められないほどの人気店なんだとか
カウンター席とテーブル席がある店内は結構広く
昼は手打ちそばの食べられるレストランなのですが
夜には居酒屋としてやっているようでカウンターには美味しそうな焼酎が随分と並べられていました
　

頼んだのは
「男爵コロッケ定食」
このコロッケがまさに揚げたての熱々で美味かった
　

+300円でお蕎麦が追加できるとの事なので、当初の目的通りお蕎麦もいただきます
そのお蕎麦ですが、極太ちぢれ麺が特徴の手打ちそば
そば粉は黒松内の「奈川」
田舎蕎麦が好きな方にはお勧めのお蕎麦です
テーブルに天かす（あげ玉）を入れた器があったので、たっぷり入れていただきました
　

この時一緒に行った方がチョイスしたのが
「かきふらい定食」
大ぶりなカキフライが6個もついて980円はかなりお値打ちのようでした
次回は私もカキフライにお蕎麦のセットかな
　

これまた結構古い写真を整理していた時ふと見つけた写真からの掲載ですが
昨年訪れた当別町にある田西会館
会館自体は披露宴や葬儀法要などを行う宴会場で
仕出しなども行っているようですが
会館の中にあるレストラン「お食事処田``んだん」もなかなかいいところという情報を仕入れてあったことから、実家のあるあいの里を訪れていた際、そこから近いことから母をつれてやって来ました
　

立ち看板のメニューはこんな感じ
こうしたものは上から順番に頂くのが常套手段かと・・・・
　

ということで頼んだのは「特製弁当」
ステーキにフライにお刺身と和洋混合のうえ田舎らしくこのボリューム
フライにかけるタルタルソースもたっぷりついてきました
　

田``んだん弁当も彩り鮮やかですね
席は掘りごたつの完全個室で落ち着けますし
また実家に行った際に母をつれて伺おうかと思います
　

でも次は少し飛び越えて
このでの一番人気の「トンカツスタミナ定食」だな

ススキノラフィラ
当初はデパート「札幌松坂屋」として開業
私が札幌に出てきた37年前にイトーヨカ堂の資本が入り「ヨーク松坂屋」となったのですが
はじめてそのヨーク松坂屋を訪れた時、田舎育ちの私は下りのエスカレーターに乗るのが怖くかなり躊躇したのを今でも鮮明に覚えています
ヨーク松坂屋は松坂屋の資本撤退によりイトーヨカ堂系列のロビンソン百貨店札幌店となり
その後「専門店街ススキノラフィラ」となっています
なかなか波乱の人生を歩んできたような商業施設のようですね
そんなススキノラフィラに十数年ぶりで足を運びました
当時は最先端のデパートのイメージがありましたが、現在行ってみると天井は低かったり店内が今一歩暗かったりと時の流れを感じずにいられません

そんなススキノラフィラで今回目指すは「日本料理ギンザ鳴門札幌」
入り口にはたくさんの料理サンプルが並べられており
なんだか一昔前のデパート最上階の食堂の雰囲気を充分に醸し出しています
　

この店の店主は有名老舗日本料理店「銀座 鳴門」から暖簾分けされた方がやっているとホームページで謳われていましたが
店内に入ってみるとそこは日本料理と言うよりはまさに居酒屋
たくさんのメニューが天井からつるされたりしてなんだか親近感がわいてくる良さそうなお店です
　

さてこのお店を訪れたきっかけは
このblogを読まれている方はもうわかると思いますが
それはもちろん共同購入クーポンサイト「ポンパレ」で見つけたから

北海道の自然が育む「十勝牛すき焼きorしゃぶしゃぶ」、刺身や選べる料理など老舗で修業を積んだ店主拘りの和食＋ドリンク2杯というもの
これ飲み放題じゃないのに一人3,000円とポンパレとしては結構高額なクーポンでした
　

そのポンパレのクーポンにはこう謳われています
『選べるオプション（現地払い）
◆追加ドリンク全品半額！』
ちなみにポンパレのチケットでなくとも昼の11:00～17:00は半額なんだそうです
ここを訪れた日は
「本日ドリンク半額　朝から夜まで終日ＯＫ」との掲示が
こんな感じで飲み物が安く提供してくれるのなら、昼（朝）から飲みに来たくなるお店です
　

さてポンパレでは初となる日本料理
まずは
「お刺身盛り合わせ」から
　

天ぷら
盛り合わせはエビ ・キス ・かぼちゃ ・オクラ
日本料理と言う割には思ったよりしんなり

けれどこちらの料理が美味しかった
「味噌おでん」「肉じゃが」「鶏もつ煮込み」
とくに鶏もつ煮込みが絶品でした
次回は煮込みで生ビールやってみたいものです
　

今回のメニューのメインはもちろん
「すき焼き」
私は大のすき焼き好きなんです
ビールにもよく合いますしね
かといってすき焼き専門店は高額なお店が多くなかなか訪れることが出来ずにいましたが
今回ポンパレのおかげですき焼きを専門店で楽しむことが出来たというわけです

さてそんな専門店で食べたからこそ知り得たことがあります
それはなぜか割り下入れが2個用意されているということ
一つが特製の割り下ですが、もう一つがお水が入れられています
割り下が煮詰まったら水を入れて調整するんですね
皆さん知っていたかもしれませんが私には目からうろこでした
　

すき焼きの肉は十勝牛
最初は肉だけ焼いて割り下をちょっとだけつけていただきましたが
甘くて美味しかった
やはりすき焼きの肉は妥協してはいけませんね
　

〆のうどんは煮込ませるため早めに投入
卵も余計にいただいたのでこれまた投入
煮えるのを待ちます
　

最後はアイスクリームで〆
　

次回は映画など見た後に
あっもちろん半額の時間になるよう調整して昼呑みに伺おうかと思っています

さてしばらく国内の話題が続きましたが、そろそろネタ切れ
また今年の正月に行ったロンドンの話に戻します
そのロンドン、実は世界有数の心霊スポットでもあります
まあそれなりに血なまぐさい歴史に彩られた国ってこともありますからね

そんなロンドンで一番の幽霊スポットは「ロンドン塔」
元々は「女王陛下の宮殿にして要塞」（正式名称はこんな感じ）だったロンドン塔でしたが
・・現在では幽霊スポットとしてその名を馳せております
下の写真はそんなロンドン塔のセントトーマス・タワー
ここが一番の幽霊スポットです
なんだかそんな話を聞くと本当に何か出てきそうな建物に見えてくるかえら不思議です
　

そんなロンドン塔に出没する数ある幽霊の中でももっとも有名なのは
「首なし王妃」と言われる、アン・ブーリン（1507～1536）
セントトーマスタワーにあるトレイダーズ・ゲートには罪人がテムズ川からこの門をくぐって投獄されたため「裏切り者の門」と呼ばれておりますが、そのゲート前にはこうして写真付でアン・ブーリンのことが書かれていました
　

そのアン・ブーリン、ヘンリー８世の２番目の王妃でしたが、ヘンリー８世が違う女性に心移りしてしまい、こともあろうことかヘンリー８世はアンに不倫の疑いをかけたうえでロンドン塔に幽閉、その後、反逆罪として斬首刑に処してしまいます
ちなみにこの不倫の容疑はまさしく冤罪のようで
彼女の怨念は、いまでも幽霊「首なし王妃」としてロンドン塔に現れるのだそうです

そのアン・ブーリンの関わった歴史劇は『ブーリン家の姉妹』と言う題名で映画化されています

（映画「ブーリン家の姉妹」劇場版予告編）
　

ところでそのヘンリー8世
カトリック教会から離脱してイングランド国教会を作り「宗教改革」を行った人物
といえばかっこよいですが、実際は最初の王妃キャサリンと離婚して新しい妃アン・ブーリンを迎えたいのがその理由
カトリックは離婚を認めていませんからね
そんなアン・ブーリンに冤罪を着せてまで処刑するのですから
いや～本当にわがままな王様ですね
その娘があの大英帝国を作り出すエリザベスⅠ世とはとても思えません
ちなみにエイリザベスのお母さんは前述のアン・ブーリンなんです
なんだか皮肉っぽい話です

ごみの収集車が気になって目で追いかけていたら、その車は建物の奥に入っていきました
その先にはロンドン塔の天守閣「ホワイト・タワー」が見て取れます
まだ朝早かったので入場はできませんでしたが、女王陛下の宮殿にして要塞らしい建築物を間近から眺めてきました
もちろんこのロンドン塔、イギリスの世界遺産として登録されています
　

そんなロンドン塔からすぐ近くにはシティ・オブ・ロンドンいわゆる「シティ」のビル群
「リーデンホールビル」や「ガーキン」「スカイガーデン」が望めます
幽霊が徘徊する城と同居するような形で世界の金融市場を動かす金融街があったりするんですね

アン・ブーリンなどの幽霊などの話の多いここロンドンですが
ロンドンっ子は幽霊を恐れるというより、歴史に残る王や王妃に会えるといった国民気質があるようです
幽霊マニアと言われる人たちもいるようですが、さすがオタクの国といったところでしょう
　

さてロンドン塔（タワー・オブ・ロンドン）の次はここからすぐ近く
テムズ川にかかるタワー・ブリッジを渡り南岸のサザークへ

イギリス一の幽霊スポットであるロンドン塔を川沿いに眺めつつ
向かったのは、ロンドンの観光の象徴たる「タワー・ブリッジ」へ
テムズ川の高速船でロンドン・タワー埠頭にたどり着いたのは、すでに朝の7時45分でしたが、まだ夜は明けきっていなく、朝焼けのタワーブリッジを渡ることに
　

そうですロンドンの緯度は北緯51度
私の住む札幌が北緯41度ですから、はるかに北
サハリン（樺太）付近となりますからかなりの低緯度ということになります
しかもここを訪れたのは大晦日、日の出の時間は朝の8時5分でした
ヨーロッパの朝は遅い、普段から早起きの私にはちょっと辛いところですが
早起きの特権か！朝焼けの景色に浮かぶタワー・ブリッジを眺めることができました

日の出とともに周りの景色も鮮明になってきました
そんなタワー・ブリッジをロンドンバスが渡ります
そのうえ上空にはヒースローへ降りていくのでしょう、航空機が見て取れました
なんだかいい景色ですね
　

ロンドンバスの上に2つの渡りが見ることができますが
タワーブリッジは中央の橋脚が開閉しますから、開閉時歩行者が通行できなくなります
そのため開閉時の歩行者用として、塔と塔の間を渡す約80mの歩道橋「ウォーク・ウェイズ」が設置されたとのことです
もっともここを渡るためにはこも塔の階段を上らねばなりません（もちろんエレベーターはありません）
ということでこのウォークウェイズを使う人はほとんど存在せず、最近まで閉鎖されておりました
現在観光用としてタワーブリッジ・エキジビションツアーは￡11（2千円くらい）で渡ることができます
　

私も高所恐怖症のくせ、こうした高いところに行くとどうしても登りたくなるタチですが
ツアー料金がちょうと高いのと、残念ながらそのツアー開始までまだ30分ほどあったことからこのウォークウェイズは断念
ちけっと北西の橋脚塔にある展望ポイントから眺めるのみとなりました
けれどここからの眺望もすばらしく
テムズ川沿いにロンドン市庁舎「シティ・ホール」や高層ビル「ザ・シャード」それに「HMSベルファースト号」を見て取ることができました
　

このあと地下鉄ロンドンブリッジ駅から大英博物館へ向かう予定ですので
橋を渡りテムズ南岸サザークへ
　

テムズ南岸サザークから望むタワー・ブリッジです
ゴシック様式で造られたこの橋が中央部分の跳ね橋と左右のつり橋になっているのが良く判りますね
　

テムズ南岸を川沿いにロンドンブリッジへ向かい歩いていると
係留されミュージアムとなっている退役軍艦HMSベルファースト号があり
そこからタワー・ブリッジを望みます
　

ベルファースト号の他にもテムズ川にはたくさんの船が係留されていました
現在もまだこのテムズ川の水運は現役なんですね

そうこうした船があることからお分かりの通り
タワー・ブリッジの跳ね橋も今なお現役
週に３回ぐらい橋が上がるようです
下の動画はそんな様子ですが、一度見てみたいものです
　

さて大英博物館の開館まで少し時間もあることですし
もうすこしこのテムズ川南岸のサザーク界隈を散歩することに

タワー・ブリッジを渡ったあとはテムズ川南岸のサザークを散策
少し歩いたところにロンドンを流れるテムズ川に最初にかかった橋「ロンドン橋」がありました
童謡にも歌われる歴史あるロンドン橋なのですが、その割に実物は御覧の通り地味そのもの
そんなこともあってかタワーブリッジがロンドンの象徴であることからしばしば混同されることの多い橋です
　

ドーンと看板か何かで「London bridge」って掲示していればこうした混同も少なくなるでしょうが
実際には橋脚部分にひっそりと掘られているだけでした
　

さてそのロンドン橋の童謡、日本ですら誰もが歌う童謡として知られています
歌詞はこんな感じ・・・覚えてますか？

『London bridge is falling down　（ロンドン橋落ちる）
Falling down, falling down　（落ちた、落ちる）
London bridge is falling down　（ロンドン橋落ちる）
My fair Lady（マイフェアレディ）
・・・・2番へと続く』

歌詞にあるように、ロンドン橋はこれまで幾度となく、洪水に流されたり、大火に焼かれたりと何度も橋は落ちてしまいました
それがこの童謡に歌われるようになったとまでは判りますが

この童謡、なぜ最後がマイ・フェア・レディなのか？それも何度も何度も繰り返されます
しかも何か隠匿したいものがあったのか、現在では「さぁどうしましょう」と当たり障りのない言葉に言い換えられたりもします

何故隠匿しなければならないのか
まあこれだけしょっちゅう流されてきた歴史を持つロンドン橋ですから
橋に人柱があってもおかしくはありません
川の神に捧げるには、やはり穢れのない女性
それで乙女(My fair lady)が人柱になったのではと憶測もあります
※もちろんこれは現在かかっているロンドン橋の話ではありません
　

話は変わりますがオードリー・ヘプバーン主演の映画「マイ・フェア・レディ」のタイトルの元はこの童謡なんだそうです
そういや映画「マイ・フェア・レディ」の舞台はロンドンでしたね

（amazonより拝借）
　

テムズ南岸サザークはロンドン橋ばかりではなく見どころ満載
まだ大晦日？とあって、こうして「ロンドン・ブリッジ・シティ・クリスマス・マーケット」何ぞやっていたりもしました

残念ながら朝早かったこともあり
クリスマスマーケットの屋台はまだ開店前、モーニングコーヒーといきたいところでしたが残念
でもここは1月3日までやっているようなので、後日また伺うことにします

さて後ろ髪をひかれつつも
そろそろ世界一の盗っ人博物館「大英博物館」へ向かいます