仕事で道南方面に行った帰り（何時に行ってるんだ・・と突っ込みを入れられそうですが）
ニセコあたりでちょうど昼時となり、飛び込んだお店が「ふじ鮨ニセコ店」
ニセコのひらふスキー場のペンション街の手前にあるお店です
目的はここのランチバイキング
北海道新聞の広告にもこんな文言で掲載されていましたが
『老舗寿司屋「ふじ鮨」熟練の職人が握る寿司・天ぷら等のバイキングと、サラダやケーキ等のゆったり80分間食べ放題。
メインの御膳料理を「海の幸コース」or「山の恵コース」からお選びいただき、各種バイキングをお楽しみいただけます』とあります
料金的には大人 1,880円とあります
5年前「ふじ鮨ニセコ店」に伺ったときは、1,580円だったのでちょっと行かない間にちょっと値上がりしておりました
とはいえ職人さんの握る寿司や天ぷらが食べ放題とあっていつも混雑しており
週末は限定50人に入るために昼前にはいかないと入れないほどの人気です
ニセコひらふの繁華街にあることからスキーシーズンにはやってはおりません
これは夏場の閑散期を何とかしようと考えた夏限定のメニューなのかもしれません
そういえば昨年余市に「鮨ブッフェダイニングふじというビュッフェ専門店」ができましたが
ここニセコ店の成功がきっかけだったのかもしれません
ただその余市の鮨ブッフェダイニングふじ
よりはここニセコ店のほうが、お寿司の種類があるうえ握りのサイズも程よく
私は此方のほうが断然好みです
今回頼んだのは山の恵コース
豚一枚肉の陶板焼きにお造り、茶碗蒸しに小皿が2つ
海の幸コースだと豚の陶板焼きが煮魚に代わるようです
豚一枚肉の陶版焼きは一人用の卓上鍋
固形燃料で焼きます
左が製作前で右が製作後となります
バイキングのビュッフェはこんな感じ
そんなバイキングから
ふじ鮨は天ぷらが美味しいので（他意はありません）
天ぷらを一皿と海鮮丼をいただきます
もちろんお寿司も食べ放題
次から次へと皆さん皿に抱えていきますが、職人さんもそれに負けじと握ってくれます
おかげで握りたてのちょっとあたたかなお寿司が食べられるんです
種類も豊富で美味しい
ついつい一種類ずつ食べてしまうのが、性といったところでしょうか
おなか一杯いただきました
ちなみに最初にこのお店に来たのはここがまだペンションを兼ねていた30年前のことでした
スキーをしにやってきて泊まったのですが、朝私の車の雪もおろしていてくれたのを今でも覚えております
その時のサービスも健在
夏場にニセコ方面に行ったのならまたよりたいお店です
次は「海の幸コース」かな
コメントする