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さて9月の連休に伺った大阪・関西万博の話の次は
10月初旬に伺った知床斜里の天然舞茸採り＆鮭釣りの話をつづらせていただきます

知床連山を背景に原生林の中にたたずむ５つの神秘的な湖「知床五胡」
天然舞茸採りと鮭釣りを兼ねて例年伺う知床ですが
そんなついでといって何ですが、知床五湖にやってきました
　

目的は今話題のクマと遭遇するため・・・
ではなく、クマと遭遇しないためにはどうしたらよいか
もし万が一遭遇してしまったらの対処などの方法をここ知床五湖フィールドハウスで受け知床五胡を散策しようというもの
そう地上遊歩道を使って知床五湖を散策するには10分ほどのレクチャーを受けた方のみ散策できるというルールになっているんです
　

知床五湖フィールドハウスのエントランスには子熊のはく製が展示されていますが
今年、知床五胡からほど近い羅臼岳登山中の20代男性がヒグマに襲われ死亡するといった痛ましい事故がありました
知床は世界有数の高密度のヒグマの生息地で
知床半島には約500〜600頭のヒグマが生息すると推定されています
そんなこともありクマと共存するために真剣に取り組みを見せているのがこの施設でした
　

これまたエントランスに表示されていたヒグマの出勤状況を確認すると
9月〜10月については毎日出勤（日曜日は休日のようです）しているらしく、同時に毎日のように知床五胡の地上遊歩道は閉鎖されておりました
　　

伺ったのは土曜日でしたがヒグマはたまたまお休みらしく
ラッキーなことに閉鎖されることの多い知床五湖の地上遊歩道はオープンしており
地上遊歩道大ループをこの日は運良くトレッキングすることができました
　

まさに小春日和といった秋晴れのもと
アカゲラとの遭遇や
　

遊歩道の上に排泄されたヒグマらしき糞を踏みそうになったり
　

舞茸の残骸などを観察して周りました
　

ちなみに知床五胡の水面には、外来種である園芸スイレンが咲き誇っていて
以前は「逆さ知床連山」が、湖面に映し出されず撮影するのが難しかったのですが
市民らがゴムボートに乗り除去する作業が行われ、こうして撮影することが出来るようになったようです
もっともこれは観光客に対するサービスではなく
スイレンなどで水面が覆われると、水中の水草などが光合成を行えなくなり
環境省のレッドリストで絶滅危惧Ⅱ類のネムロコウホネや準絶滅危惧のオオタヌキモへの影響が心配されていたため行われたようです
もっともこうして私も三湖で無事、逆さ知床連山を写すことが出来ました
まぁこの日は小春日和で風もなかったのがその要因でもありましたが
　

知床五湖パークサービスセンターに戻ったら
こけももソフトクリームを食べて一息つきます
これは知床にも自生する高山植物「こけもも（苔桃）」のエキスを使用した甘酸っぱいオリジナルソフトクリームで
知床が自然遺産となり観光客が追い寄せる以前より
知床のご当地ソフトクリームとして、ひそやかに人気だったんだとか
　

斜里での晩餐は昨年伺ったさい満足度の高い料理のオンパレードで
我が家のお気に入りとなっていた
創作料理の居酒屋『いた吉』
　

店主は「刺身のない居酒屋」と称しており
手間暇かけたアジアンテイストを交えた創作料理が瓜のお店です
　　

まずH知床五胡をトレッキングしてきたばかりなので
生ビールと酎ハイで乾杯
　

お通しは野菜と肉の炒め物
　

で、まず頼むのが前回頼んで美味しかった
いた吉の名物が揃ったお任せ盛りプレート
「牛すじ煮込み」
「いた吉のポテサラ」
「牡蠣のオイル漬け」
「関西風だし巻き卵焼き」
「えびの生春巻き」「揚げ春巻き」にはベトナム風味噌ベースの自家製タレ添え
　

おでん7種盛りには出汁がよくしみた
大根にこんにゃく、ちくわ、ゆで卵、ウインナー、練り物など
　

にいがた酒の陣で土産にした
萬寿鏡のF40しずくを持ち込みさせていただき
おでんとともに堪能
　

多国籍の創作料理ってこともあり
タイ料理のケーンぺッガイ（レッドカレー）があるとのことで、それもオーダー
これがまた辛さのなかにココナッツミルクの甘さが引き立ち美味かった
タケノコも味がしみて美味しい
これまたオーダー必死のメニューが一つ増えました
また来年の舞茸採り・鮭釣りの際は伺わせていただきます
その時はモツ鍋かな
　

毎年の秋の恒例行事となる知床舞茸採り＆鮭釣りでの宿は
ここ数年は定宿としている「ルートイングランディア知床斜里」
ビジネスホテルチェーンのルートイングループが展開するリゾートホテルラインで
JR知床斜里駅前にあり居酒屋など飲食店のアクセスが良いのが魅力の宿です
　　

宿泊した部屋はコンフォートツイン（19 m2）
宿泊費は税込1泊17,000円でした
残念ながら毎年値上がりしているようです
ただ我が家の希望である製氷機があったり、ロビーにはコーヒーサービスがあり重宝しています
　

場所は斜里駅前ですが、そんなことよりも
このホテルの上層階からは知床斜里の海岸線の波の状態が見て取れ
鮭釣りに来ている私としては海岸に行ってみなければわからないはずの
海の状況がある程度見られるのも魅力だったりします

そしてモール泉のような色の
源泉100％かけ流しナトリウム塩化物泉の天然温泉「知床の湯」があるのも嬉しい
舞茸採りで山に入りますがやぶ蚊などに刺されても、この温泉につかれば解消されたりもします
　　

（楽天トラベルHPより拝借）

そのうえここルートイングランディア知床斜里の朝食が美味しい
公式サイトから予約すると朝食バイキングが無料となるのですが
レストラン花茶屋でのバイキング朝食がなかなか充実しているんです
北海道を意識してか
鮭の水揚げ日本一の斜里町ですから
焼き鮭は当然として
　

名寄名物の「煮込みジンギスカン」
　

揚げ物はものまねタレントのコロッケさんの「コロッケのころっ家」
　

かぼちゃもちは甘醤油たれで
　

バイキングには珍しい汲み出し豆腐もありました

そして私の好きなイカの塩辛が食べ放題
朝食前に知床斜里の海岸で寒い中、鮭釣りをしていたのでお腹が空いておりついつい食べ過ぎてしまいましたが
朝食をしっかりとって昼飯抜きが我が家の定番だったりします
　

私が好きな景色のひとつ
オホーツ海の奥に見える羅臼岳をはじめとする知床連山から上る朝日がある風景
この風景を観つつ鮭のぶっこみ釣りの釣り竿を垂れるのが、毎年恒例のイベントとなっています
そんな釣り竿は一人『釣竿の数は3本まで』竿立ても同様に3本までと決められました
これは昨年定められた「斜里海浜サケ・マス釣りルール」の一つです
　　

そんな釣竿を垂れていたら
オオセグロカモメらしき若鳥が遊びに来てくれました
もっとも目的は鮭釣りの餌である、サンマやサバ、イカの切り身なんでしょうけど
　

この日の超過ですが夜明け前に二匹
ちなみに前述の新しいルールではもう一匹釣り合げたら帰らねばなりません
「1日に釣るサケ・マスの尾数は3尾以内」となっているんです
もっともこの日はそれ以降はアタリすらありませんでした
ちなみに昨年はボウズ
アタリはあったけれど釣りあげられなかったことから、今年釣り道具を新調したのが功を奏しました
まぁ中古の釣り竿とリールですが、1年に1回か2回しか使わないので高価な釣り道具には触手が伸びないんです
　

そして新しいアイテムがこれ
床用ワックスが入っていたバケツのような容器
何に使うかというと「血抜き」
鮭のエラの一部を切って海水に逆さにつけておくと自然と血抜きされるという優れものです
高級魚は陸揚げされたさいに活〆という血抜き行うことで、魚の身の劣化を防ぎますが
あまり手間のかからない同様の作業を釣り場で行います
　

ちなみに「斜里海浜サケ・マス釣りルール」の看板の前にはもう一つ看板があり
この海岸通りは月曜日から金曜日にかけ日中の時間帯は通行止めになるといった看板が新たに加わっていました
そう平日は漁業関係者が仕事で利用するのですから仕方ありませんね
けれど年々厳しくなる知床斜里での鮭釣り
いつまで楽しめるか多少不安になってきました

斜里にある義弟の家で見た新聞の折り込みチラシ
その中に「サロマ大収穫祭」なるイベントのチラシがありました
行われているのが、ちょうど赴任先の滝川へ帰る日
ちょうどよいなと思い帰りの道すがら、そんなサロマ大収穫祭に寄っていきました
会場はなんと佐呂間町にあるトーヨータイヤサロマテストコース
都市圏から離れた地方のお祭りなんで・・・と、油断していましたが
開催時間に併せ会場入りしたはずが、駐車場では車が長蛇の列となっていました
　

Youtubeでも紹介されているので貼っておきますが
この日は開催時間前から長蛇の列で人が埋め尽くされ、大盛況
なんと10,000人が集まったのだとか
　

収穫祭の目玉であるサロマ湖産養殖ホタテの即売会で
ホタテ貝12枚（1,500円）を買う為、これまた長蛇の列に並びました
　

ホタテの即売会はテントの後ろに横付けされたトラックの荷台に
大量に持ってきたようでしたが、残念なことに販売が始まって30分後には完売
残念ながら購入することはできませんでした
　

さてサロマと言えば、日本カーリング発祥の地
日本国内初となるカーリング専用ホール「常呂町カーリングホール」がある街として有名で
冬季間は農閑期であることと流氷で閉ざされるオホーツク海では漁業ができないこともあり建てられたようですが
国内レベルの競技大会も開催されて多くのオリンピック選手を輩出する施設となりました

常呂町カーリングホール出身といえば、どうしてもカ－リング娘に目が行ってしまいますが、私として印象に残っているのが
日本選手権では1996年から1999年まで4連覇を達成した常呂町出身の敦賀信人選手
弱冠20歳ながら、1998年の長野オリンピック カーリング競技に試合を決めるスキップとして出場
印象に残っているのが、日本、アメリカ、スウェーデンの3カ国が3勝4敗で並び、タイブレイクとなる準決勝進出決定戦「日本vsアメリカ」
アメリカ側のラストショットを残しての敦賀信人選手の最後の一投はこれ以上ないといった完璧な一投でした
これで勝ったと誰もが思った、そのあとアメリカのスキップが放ったラストストーンがまさに神の一投
わずか3センチの差で負けてしまいます
その時の敦賀信人選手が膝から崩れ落ちたシーンはいまでも忘れられません
　

そして試合後、記者から今後の進退について問われ
現役引退を表明し「漁師になります」と即答したのも驚きでした
まぁ質問した記者は若干20歳の主力選手ですから、次のソルトレイクオリンピックを目指すと答えてくると想像していたのでしょうね
でもその即答した真意は単に家業を継ぐというものではないのも事実かと思います
サロマ湖はホタテ養殖の発祥地でホタテ漁が盛んにおこなわれていますが
ホタテ御殿が並ぶ同じオホーツク沿岸の猿払村は日本一の金持ち村とまで言われてることからも、ホタテ漁は儲かるようです
カーリングでは食っていけない
それよりもホタテ漁による実益を考えたのかもしれません、そんな時代でした

そんなサロマ湖のホタテは会場で浜焼きされ提供されていました
　　

他にもホルモンやきなどの屋台が立ち並ぶこのサロマ大収穫祭
来年は立ち寄るのではなく腰を据えて伺いたいと思います
　

今朝方、知床斜里の海岸で釣った鮭二匹
血抜きを済ませ発泡スチロールの箱に氷をひき詰め土産にしますが
　

赴任先の滝川のマンションに持ち帰り捌いてみると
残念ながら両方ともメスではなくオスでした
鮭の鼻ずらを見てメスと確信していただけに残念
ということで今や高根の花となったイクラはいただけません
　

でも鮭の白子もまた美味しいことから
白子のニンニクバター焼きと白子の生姜醤油煮にしてみました
新鮮な鮭の白子はまるでモッツァレラチーズのようで絶品
これぞ釣り人のみが味わえる一品
さらには三枚におろししたさいの鮭の背骨で石狩鍋（おろすのが下手なんで超大名おろしになってしまいました）
それとオーブンで鮭のマヨネーズ・チーズをつくり晩餐とします
合わせるのは秋田の鈴木酒造店の純米吟醸酒 松声
これで知床のオホーツクの海の恵みに乾杯です

知床のオホーツクの海は本当に豊かな海で
海岸の砂浜で海水を掬ってみるとそこには必ず数匹小さなエビ（オキアミ）が泳いでいます
鮭は白身魚に分類されますがエサとなるエビやオキアミなど甲殻類に含まれるアスタキサンチンという色素のおかげで赤い身となりますが
そんな豊饒な海で育った鮭はまた一段と赤く見えてしまいます
そんな鮭の身を一切れづつラップで包みジップロックに入れて冷凍保存
にしても二匹分の鮭は食べきれるだろうか？しばらは昼は毎日鮭弁当になりそうです