先週の日曜日
朝早くにコストコで買い物のあと、石狩市茨戸霊園にあるお墓の植木の雪囲いを済ませ
ふと思いついて当別に向かいました
向かった先は「かばと製麺所」
この日で今季の営業は最後とわかっているのかいないのか、私どもが帰る昼前の11時半にはこの行列でした
少し早めに伺ったため15分くらい並んですぐに入店
外のドアから入ったすぐのところで、本場高松や大阪で修行したという当別町出身の店主橋本さんが
うどんを四角く伸ばしている姿が見て取れました
店内にはいるとまず手前から配膳スペースがあり
トレイを持った客が自分の席まで持っていく際に、他の客とぶつからないよう盛んに声がかけられていました
レジが空くとレジまで進み、先に会計を済ませますが
レジの上に掲げられた黒板とホワイトボードに書かれたメニューを見てオーダー
会計は現金かPayPayのみ、クレジットカードは使えません
普段ヤフオクに出品し落札した売り上げはPayPayチャージしているので、今回PayPay払い
そうそうそんなレジ手前では粉だらけになって
大量の天ぷらを揚げる姿があり
カウンターには前回来た時食べた存在感ありすぎのゴボ天が金属製の料理バットの上でオーダーを待っていました
きのこうどん（あつかけ）用のタレも大きな寸胴で煮られています
今回頼んだのは
我が家の奥さんが名物の「ちくわサラダ天」と半熟玉子天ぷらにぶっかけ
私はシンプルに分厚いかき揚げでかけうどん
大量のすりおろした生姜が添えられていますが、これは2人前です
うどんを食べた感想としては、いかにも讃岐うどんのイメージより
やわらかい麺が特徴の博多うどんのほうが近いかも知れません
九州で讃岐うどんの魅力を知った、という店主の橋本さんならではと言ったところでしょうか
名物の「ちくわサラダ天」を私も分けてもらいましたがこれがまた絶品
周りで食べている皆さんの頼んだ天ぷらの量が半端有りませんが、ほとんどの方がお持ち帰りのよう
そうここは天ぷらが美味しいうどん屋さん
うどんも良いのですが、丼に熱いご飯のをよそい、その上に天ぷら載せて出汁醤油あたりをかけて食べたら美味しいだろうな～と来るたびに思ってしまいます
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