カッパドキアツアーの昼食はアナトリア・パノラマ・レストラン
食材としても使われるのであろうガチョウとアヒルが迎えてくれました
ちなみに手前に停まっているメルセデスのバンは今回のツアーに使われているもので
このサイズのツアーで使われるバンはほとんどがメルセデスでした
店内の窓は開放的でカッパドキアの絶景が眺められるパノラマ・レストンの名に恥じないレストランでした
ここはカバブのお店でツアー用のメニューは
・トラウト
・ミートボール
・チキン
・ミート
・ベジタリアンの５種類
やわらかなパンに
ヨーグルトベースのディップソース「ハイダリ」
スパイシーなペースト「アジュル・エズメ」がまず
テーブルに提供されます
その後、トルコ料理の定番レンズ豆のスープと
オリーブオイルが掛けられた野菜サラダが出てきました
食事と共にいただくのはEFESビール
古代エフェソスがその名の由来のトルコの国民的ビールです
このEFESビール、日本人好みのスッキリした味わいで飲みやすい
私がオーダーしたのは昨日我が家の奥さんが頼んだのを分けていただいて思いのほか美味しかった「キョフテ」（ミートボール）
いわゆる羊肉のハンバーグ
付け合わせのピラウとの相性抜群ですが
実はこのピラウ、「ピラフ」の元祖で、実はトルコ料理だったんですね
我が家の奥さんはミートたる牛肉のカバブを頼みます
レストランを温めるストーブの上には
チャイのポッドが載せられておりここがお茶の国なんだと納得させます
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