朝早くに余市まで来たことからJR余市駅から歩いて余市川近くにある3BIRDにやってきました
ここは今年の3月に訪れ、コーヒーが美味しかったことから、余市での朝飯はココと決めていました
天井から吊り下げられたメニューには黒松内銘水ハンドドリップコーヒーとありますが
オーナーの藤田夫婦は、もともとスープカレーとピザとビールの店を札幌で8年間やったあと
弁当やコーヒーの移動販売を黒松内で7年間やっていたそうです
店名の『3Bird』には、鳥のように自由に開放的な場所でありたい、鳥の止まり木のように安らげる場所でありたいという願いからつけられたのだとか
そんなこともあり店内と店の外のテラスにイートインスペースがあります
さて人気の自家製パンのサンドイッチは午前中には売り切れたりもするようですが
まだ朝の9時、棚に並べられたばかりのようで選び放題でした
ということで照り焼きチキンサンドと厚焼きたまごチェダーチーズをオーダー
自家焙煎で淹れたてのモーニングコーヒー（開店時間の朝７時から９時まで）はなんと200円
イートインで共に美味しくいただきました
そういや今やたまごサンドは日本を代表するグルメ
特にコンビニで普通に売られているたまごサンドは東京オリンピックで訪れた記者さんたちも絶賛している人が
多く、SNS経由でかなり海外に知れ渡りました
ここ3BIRDさんのたまごサンドは玉子焼きに加えパンもふわふわで絶品でした
店には無農薬の野菜やお菓子、調味料、アンティーク雑貨や小物も売られていて
なんでもありな空間でした
相変わらずサンドイッチとコーヒーが美味しんでまた寄らせていただきます
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