活魚料理 いか清大門店で美味しい料理を楽しんだ後は
もう一杯やろうと、函館ひかりの屋台 大門横丁あたりをうろつきますが
今回はそんな大門横丁の向かいにある「BAR Mojito」に立ち寄ることに
まぁ店の名にモヒートと言う名が使われている通り
本格派モヒートが人気のバーです
さてそのモヒート
キューバのハバナが発祥の地ですが文豪であるアーネスト・ヘミングウェイが愛したカクテルとしても知られています
そうヘミングウェイがノーベル文学賞を獲得した小説「老人と海」はキューバの海がその舞台でしたね
レシピにはラムをベースにライム、ミントそして砂糖（シロップ）が使われます
これはもともとはさとうきび畑で働く労働者の間で飲まれていた、さとうきびジュースが発展したためとも言われています
BAR Mojitoの店内は落ち着いた雰囲気で、
カウンターでは寡黙そうに見えるマスターとの会話も楽しめそうな空間ですが
今回は4名で伺ったのでテーブル席に陣取ります
ちなみにカウンターには興味をそそるスピリッツやウイスキーがずらり並んでいました
さてここは定番のモヒートのほか
フレンチッモヒートやフルーツモヒート（キュウイか金柑）など様々なカクテルがありますが、ここは定番のモヒートをいただきます
（おかわりしているうちにミントがなくなり、オーダーストップとなりましたが）
さすがは看板メニューと言ったモヒートはミントとライムの香りがよく爽やかで美味かった
ごちそうさまでした、函館に来た際はまたお邪魔します
でもこのモヒート自宅でも楽しめるよう、家庭菜園でミント（イエルバブエナ）育ててみようかな
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