奈良市内の居酒屋さんに行くと大体置いてある日本酒
春鹿を醸す今西清兵衛商店にやってきました
この蔵は奈良県の昔の佇まいを残す「奈良町」で明治時代に酒造業を創業したという歴史ある蔵
酒名となる「春鹿」は、春日大社とその神獣である鹿から春鹿と名付られたのだとか
酒蔵SHOPの天井を飾る
「全国新酒鑑評会 金賞受賞」をはじめ
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞受賞」などの賞状に数々
そう蔵は僧坊で確立された諸白造りの技術を受け継いだ奈良流の清酒は南都諸白と呼ばれる伝統ある酒造りを今に伝える酒蔵です
酒蔵SHOP、奥にある冷蔵シューケースの中には
なにやらナンバーの付けられた日本酒のボトルがありますが
今西清兵衛商店の有料試飲「きき酒」で使われるもので
その試飲が素晴らしく大変人気を博しており
私が伺った際もレジの前に大勢の方が列を作っていました
ちなみに欧米らしき白人の姿はもとより、アジア系の外国人も見かけました
この今西清兵衛商店も海外10か国に輸出しているとのことですが
どうやら日本酒の海外での人気は本物のようです
その「きき酒」
スタッフの解説を交え蔵自慢の春鹿を5杯いただけますが、それが500円と言うもの
ちなみに私はいつも通り車の運転があるので飲めません
かわりに我が家の奥さんがいただくことに
てなわけでこの日の、きき酒は
①純米吟醸生酒しぼりばな 新酒 季節限定酒！！
しぼりたてが奏でる清涼感あふれる香りと軽やかな旨みをお楽しみください。
（残念ながら飲んでいないのでメニューに書かれた記述を記載します）
②酒蔵見学限定酒2024 純米吟醸生原酒 これまた新酒 季節限定酒！！
兵庫県産山田錦と使用2年目の吟醸酵母で醸した無圧搾りの生原酒
青りんご、若いマスカットのような軽快な香り、柔らかな酸、優しい甘みを感じ、後味はふわっと淡雪のように消えていきます。
③本醸造生原酒 新走り一番 これまた新酒 季節限定酒！！
搾りたての新鮮な香りと凛とした辛さの中に、ほのかな甘さが華を添える生原酒。
④吟醸超辛口
優しく上品な香りとまろやかな米の旨味。
スッキリと後味に残らぬキレの良さは、まさに超辛口の新定番。
⑤純米吟醸活性にごり しろみき これまた新酒 季節限定酒！！
新鮮でシャープな飲み口と心地よい酸味、爽やかな喉ごしの活性にごり生酒。
冬季限定品！きめ細やかな泡が特徴です。
お口直しに、この蔵で作っている奈良漬をつまんにで
さらに1杯サービスの計6杯いただきます
春鹿 発泡清酒 ときめき
自然発酵の、キメ細やかで柔らかい炭酸ガスの口当たりが印象的な味わいに仕上がりました。
ぷちぷちスウィートなお酒のしゃんぱん。
きき酒はこれで終了、やはり酒蔵に来るまで来てはいけません
ということで次回は交通機関を使いやってくることにします
ちなみにこの夜、思わぬところで春鹿をいただくことに
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