噂のローストビーフ丼を食べようと「富良野くまげら」にやってきました
建物外観は石積みとブドウの蔓が見て取れますが
「北の国から」の最初のロケ中に開業した店で、現在でオープン29年目
富良野塾生が山方面のロケ地から畑の中の積まれた石を運び、外壁や石の部屋として美装を施しましたのだとか
味のある雰囲気の店内はドラマの臭いを色濃く漂わせています
北の国からの撮影にも使われた石の壁の個室（石亭）
ドラマ「北の国から」のロケ地としてもファンの間では有名なんだそうです
いつも行列ができる人気店ってことで予約の上、伺いましたが
予約席はカウンター席
座ると目の前にある日本酒や焼酎を入れた冷蔵庫がとても気になります
名付けて「くまげら日本酒ワールド」なんだそうで
「富良野物語」などの、くまげらオリジナル日本酒、全て吟醸造り
なにやら昭和60年頃より日本酒に興味を持ち日本中の酒蔵探訪が始め
3年間で800種を試飲看破するも美味しくて安価で一人で一升飲んでも飲み飽きしないオリジナル酒を造ろうと出来た酒の数々が冷蔵庫の中で出番を待っていました
夜は居酒屋と化すのでしょう
テーブル席には獺祭をはじめとした空き瓶が並んでいました
くまげらはミシュラン掲載の郷土料理店
入口近くには来店した台湾・香港・韓国の著名人との写真が飾られています
メニューには多種の料理が並んでいますが、今回の目的は
「和牛ローストビーフ丼」
使われている和牛は「ふらの和牛」
上富良野町にある谷口ファームで大切に育てられている黒毛和牛
無添加の飼料を食べて育つ牛は、最高の肉質とのこと
出てきた丼には牛刺しと見違うような
富良野和牛の薄めでサッと炙った超レアなローストビーフが敷き詰められてました
ローストビーフの脂が温かいごはんでじんわりと溶け出しているようです
そんなローストビーフにわさびをといたタレをかけていただきますが
肉がとろけるような味わい
いや～美味しかった、ごちそうさま
また来ます
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