北海道遺産に認定されたジンギスカン
サッポロビールとともに、北海道のグルメとして認知されています
そんなジンギスカンの〆の定番の食材と言えば
うどん、ラーメン焼きそばなどの麺類がまずあげられます
特にうどんですが、ジンギスカンの肉汁とタレのうまみが染み込んだ焼うどんはまさに絶品
メタボさえ気にならなければ毎晩でも食べてみたい料理の一つです
そんなジンギスカンの〆に使われる食材に「餅」があるのをご存じでしょうか
うすく切った餅をジンギスカンのタレで煮るのも、うどんとはまた違った美味しさが楽しめます
ちなみにそれは、空知地方が発祥と言われています
ということは滝川に本店のある北海道のジンギスカン文化を紡いできた「松尾ジンギスカン」あたりが発祥だったかもしれません
そんな滝川に本店のある松尾ジンギスカンですが
先日14年ぶりに訪れることとなりました
メニューは当然ながら、ジンギスカン食べ飲み放題
そんな食べ飲み放題には
東京エリアの松尾ジンギスカン直営レストラン一部店舗において、販売を開始したサッポロビールの「SORACHI1984」
上富良野町で生まれた伝説のホップ「ソラチエース」を使用したビールなんですが
なんとなんとそんな「SORACHI1984」も、この飲み放題に入っており
当然のことながら頼むことに
ということで特上ラムジンギスカンとホップをふんだんに使ったIPAのような味わいのSORACHI1984で楽しい晩餐となりました
そうそうジンギスカンの〆は餅のはずが
このデザート（特製プリン）をいただき〆の〆となりました
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