知床からの帰り道、温根湯温泉の山の水族館に立ち寄るため国道39号線を走っていたこともあり
上川では上川大雪酒造緑丘蔵に立ち寄ることに
そんな緑丘蔵、ちょうど今から5年ほど前に訪れ総杜氏の川端さんの案内のもと蔵を見学させてもらったりもしていました
もっともお目当ては酒蔵ではなくギフトショップ
自家用に日本酒を土産にしようと立ち寄りました
『無料試飲あり〼』とのことで、我が家の奥さんが試飲
有料試飲はコロナ禍のためか、いま行われていませんでした
陳列台に並ぶ商品に「あさひ食堂 酒造らぁめん」なるものがりました
これはこだわりの麺に、特製味噌と酒蔵の酒粕を合わせたラーメンで
地域特産品として、その「あさひ食堂」と製麺会社「三輪商事」、「緑丘蔵」がコラボした酒粕入りのラーメンをこのいショップでも販売していました
ちなみにそんな上川町のあさひ総本店で酒造らぁめんを食べようと画策していましたが、早く戻って釣った鮭を裁かねばなりませんので、ここは未練がありますがパスすることに
さて今回この上川大雪のギフトショップで気になったのが
「上川大雪 山廃酛 特別純米（吟風）2年熟成古酒」
ということでフラテッロ・ディ・ミクニさんでデザートに使われているプリンと
そんな山廃酛 2年熟成古酒 特別純米を買って帰ります
実はここに来た目当ては、上川大雪酒造や旭川開発建設部が年間を通して気温が変わらない大雪ダムの地下施設でおよそ1年間熟成させたダム貯蔵の日本酒があり、ここ上川町で売られていると聞いてそれを買いに来たのですが、残念ながらそんなダム貯蔵の日本酒は品切れだったのですが、女性スタッフが上川町の契約販売店などあちこち電話して探してくれました
残念ながら帯広の碧雲蔵 Shopにしかないらしく、取り寄せますかと問われましたが
またここ上川に来る機会もなさそうなのであきらめました（じつは翌週もここ上川に来ることになったのですが）
それにしても上川大雪酒造さん、なかなか良いスタッフ抱えているようです
コメントする