日本酒神聖を醸す山本本家が経営する、焼き鳥屋『鳥せい』
あまりの人気で焼き鳥屋の経営のついでに、日本酒を造っているとも比喩されるほどの人気店です（私の住む札幌の繁華街にも鳥せいの支店はあります）
伏見に行ったら必ず寄りたいお店だったりします
前回この鳥せいに来たときは、昼時だったこともあり1時間ちょい待ちましたが、今回はすんなり入店、席に着けました
座敷を見てもお客さんはいないし、いつもの人気店とはとても思えませんが
きっと伺った時間が良かったのだと思います
さてメニューに目を通しますが、まずは飲み物
暑いさなか歩いてきたのでビールと言いたいところですが、ここはメニューには
『蔵本 山本本家厳選 日本酒』とあるところからここは日本酒で
とはいえ頼むのはこうして冷蔵庫で冷やされ出番を待っている「日本酒神聖」ではありません
ここでの私のお目当ては1677年創業清酒神聖製造元 山本本家 直送でステンレスタンクに入った
『蔵だし原酒（コクのある味は焼き鳥と最高の相性 濃厚やや辛口）』
それに『酒サワー（蔵だし原酒と炭酸のカクテル）』を頼みました
とうことで暑い京都に乾杯
それに合う肴はと言うと、やはり焼き鳥でしょう
6串盛り合わせ
心ぞう、砂ずりは塩で
やきとり、とりねぎ、ミンチ、皮はたれでこんがり焼かれ出てきました
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