西表島の朝は遅い
私の住む札幌あたりと比べると、日の出はおよそ30分あまりの違いが有ります
そんなわけで朝の7時過ぎの西表島イルマーレ・ウナリザキ、窓の外はまだ真っ暗でした
もっとも30分もすれば朝日も昇り
７時半には写真の景色となりウナリザキ湾が展望できる窓際の席で、滞在中は毎朝ゆったり朝食をいただきました
そんなイルマーレ・ウナリザキの朝食はビュッフェ
飽きないように毎朝少しずつメニューが替わっておりました
しかも八重山色のあるスパムやポーク焼売、ポーク卵などの、ポーク缶料理や
ホキフライ（マクドナルドのフィレオフィッシュにも使われている深海魚で、現在絶滅の危機となっているのだとか）
身の厚いイカフライは食用イカ界最大級の『ソデイカ』あたりのフライでしょうか
お祝い事に出される切り昆布の炒め煮(クーブイリチー)なども出されていました
メニューの中で嬉しかったのが
飲物にコーヒーや牛乳、オレンジジュースの他に「シークワーサージュース」が有ったことや
カットされたパインなど
南国色の強いメニューがあったり
元旦には石垣島でしか手に入らない「八重山カマボコ」も出ていました
そうそう元旦の朝食ですが、八重山カマボコの他に
お雑煮や筑前煮、黒豆
そしてみかんが正月らしく並んでいました
毎朝こうした朝食でお腹を満たし、カヌーやトレッキングなどの西表島でのアウトドアを満喫することに
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