マカオからフェリーで香港上環に舞い戻った後は、小腹が空いてきたのでホテル付近の中環（セントラル）の擺花街を散策
目指すお店はさほど大きな店ではないので見つかるか不安でしたが、そんな心配は不要
お店の場所はすぐにわかりました
というのも店の前にはものすごい行列が出来ていたからです
目指したのは1954年に香港の擺花街で創業した「泰昌餅家」（タイチョン・ベーカリー）
クッキー地のエッグタルトで長年にわたって名を馳せた名店
創業時のお店は2005年に家賃の高騰により店舗を閉鎖しましたが、その半年後に現在の店舗で再開
今回伺ったのはその再開した中環（セントラル）本店です
お店はタイチョン・ベーカリーと名乗っていますが
別段エッグタルト専門店ではなく、基本街のパン屋さん
菓子パンなども数多く並んでいました
焼き上げるのは1日に3000個以上。いつでも熱々
1個 9香港ドル(日本円で126円ほど)
ということで熱々のエッグタルトを店の前で実食
出来立てはまだほんのりとあったかいエッグタルトは
イギリス領時代パッテン総督に「世界一おいしいエッグタルト」と言わせたまさにその味
美味しかった
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