沖縄料理うぶすな
そのお店は講習会などでよく使う会場近くにありよく前を通っていたことから
いつも気になっていたお店でした
それが「ハイカラ屋ウブスナ食堂」といつの間にか名前が変わっていました
経営権でも変わっていたのかもしれませんが、もともとの沖縄料理に加え創作料理もなかなかと聞いましたので、沖縄や沖縄料理の大好きな我が家にとってはここは訪れたいお店のNO1でした
それがリクルートの割引チケットサイト「ポンパレ」で紹介されていたことから迷わずチケットを購入
また違った講習会があり早く帰宅できる日があったことから
その日をめがけて予約し伺ってきました
店内はあしたのジョーや寅さん、そして昭和初期のサッポロビールのポスター（復刻版）が貼られ
流れている音楽もどことなく懐かしい曲ばかりという
昭和を感じさせるレトロな雰囲気の居酒屋でした
さて今回ポンパレで予約したメニューは
「沖縄料理やジンギスカン等全10品豪華メニューにサッポロクラシック含む2H飲み放題！メインは沖縄そばとナポリタンから選択可」というもの
これで一人2,250円はかなりリーズナブルですね
飲み物はサッポロクラシッックも頼めますが、ここは沖縄料理ということで
シークヮーサービール
おしぼりをコースター替りにするのは沖縄流ということで
この日は平日、さほど混んでいなかったこともあり
料理もテンポよくやってきます
（料理はホームページのうたい文句から紹介させていただきます）
■煎り枝豆 ～香ばしさUP！お酒が進みます★
これが結構うまかった
■島らっきょうの浅漬け～通常のらっきょうよりも辛味が強い島らっきょう。ピリッと来る辛さはクセになります
島らっきょうは沖縄で天ぷらにしていただきましたが、浅漬けもなかなかです
■海ぶどう～プチプチの食感がたまらない！ウブスナ食堂人気のオツマミ
これはシークワーサー醤油でいただきました
合わせるお酒はシークアーサーハイボール
■島豆腐の厚揚げ
～大豆の味わいが濃厚な島豆腐を厚揚げに！ボリューム◎です★
確かに厚揚げにしても崩れないのは島豆腐ならではですね
■ゴーヤーのサラダ
～沖縄名産のゴーヤーを使ったサラダ！
緑色が鮮やかなゴーヤが効いていました
■懐かしのハムカツ
～素朴でどこか懐かしい味のハムカツ！
懐かしいと謳っていますが、私の子供時代こんな肉厚のハムカツは食べたことがありません
にしても揚げたてのハムカツは生ビールにもよく合い美味かった
■ゴーヤーチャンプルー
～沖縄と言ったらこの料理！ゴーヤーを堪能できます
これはゴーヤもそうですが、スパムがいい味を出していました
もっとも沖縄の飲み屋街で聞いた話ではSPAM（スパム）はポークとかポーク缶と呼ばれ
その代名詞となった名称スパムではなく「チューリップ」と呼ばれるポーク缶が好まれているのだとか
この辺でビールから沖縄泡盛にチェンジします
沖縄料理はゴーヤーチャンプルーだけではありません
木の灰汁を繋ぎに使った、沖縄そば（沖縄すば）も伝統があります
かける調味料はもちろんコーレーグース
シーサー蒲鉾が沖縄を主張していました
で、メインとなるのが
■モンゴル岩塩の塩ジンギスカン
～ウブスナ食堂一押しの人気メニュー！さっぱり塩味で仕上げた北海道名物のジンギスカンはドンドン食が進む進む！一度食べたらやみつきです
ジンギスカンと言うより肉厚のラム肉を岩塩プレートで焼くこの料理が美味かった
こんどこの岩塩プレート買って家で実践してみることにします
（アウトドア用品で以前流行っていたのは知っていたのですが、こんなに手軽で美味しいとは・・・いい意味で予想外でした）
最後はやはり沖縄料理の定番
タコライスで〆
いや〜追加料理を頼むことなくおなかいっぱい
御馳走様でした
こんどまた岩塩プレートのジンギスカンと牛スジライスカレーあたりを食べに来るつもりです
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