クラフトビールの魅力は、手作り感のある個性的なビールといった点にあるかと思いますが
私の住む北海道にもクラフトビールの醸造所が40あまりあります（2024年12月現在）
そんな北海道のブルワリーのクラフトビールを揃えた専門店が
札幌駅北口から徒歩2分といった立地の「クラフトビール専門店ヒニニッカ」
北海道のクラフトビールが楽しめるブリティッシュパブです
店内の壁にはタップが10個並んでいますが
ヒニニッカでは常時10種類の北海道のクラフトビールを提供しているそうです
当初は私の好きなヴァイツェンビールを探したのですが、残念ながらこの日のメニューにはなく
かわりに頼んだのが鶴居村のブラッスリー・ノットのフラグシップビール「FLOWER」ベルジャンホワイト
柔らかな口当たりでついつい飲んでしまうことから今回はLサイズ（480㎖）でオーダー
もう一杯がやはりブラッスリー・ノットのオイスタースタウト「KEARASHI（けあらし）」 Mサーズ（350㎖）
厚岸産牡蠣殻を使用した濃厚黒ビールです
双方ともに洗練さが引き立つクラフトビールでした
さすがは醸造アドバイザーとして名をはせている植竹大海氏のクラフトビールだけのことはあります
こんな感じでヒニニッカでクラフトビールを堪能させていただきました
また後日お邪魔させていただきます
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