ナチュラルチーズと並ぶ鶴居村の名産品クラフトビール
そう鶴居村には2022年9月、新しいブルワリー「Brasserie Knot（ブラッスリー・ノット）」が誕生
出来てまだ2年も経っていませんが、今やふるさと納税の返礼品にもなっているようです
そんな鶴居のブラッセリー・ノットを今回訪問してきました
ブラッセリー・ノットは
廃校となった鶴居の茂雪裡小学校を利用
教室などは授業をやっていたそのままに残されています
ビールの醸造所は小学校の体育館を再利用
4000リットルの真新しい貯酒タンクが10本並んでいるのが自由見学通路から見て取れます
ビール好きにはなかなか壮観な眺めです
ちなみに代表である植竹大海氏は醸造アドバイザーとしてブルワリー開業のコンサルティングも手掛けているそうです
通路の奥には直売所が有り
ここで今晩呑むビールを購入させていただきます
そんな直売所の奥にはビールのタップがずらりと並んでいます
しかもタップのレバーはエゾシカの角
メニューを見るとオリジナルグラウラーで樽出しビールを持ち帰ることもできるようです
もちろん試飲もできるとのことで、山幸を使ったクラフトビールを試飲
ということで今日の宿での晩酌用に
そんな「山幸」 フルーツ IPAと
道東地域限定販売「DOTO」ベルジャンIPAを数本買っていくことに
ちなみに直売所は階段で少し上がったところに有りましたが
それは体育館の舞台が有ったところを改装したからで
直売所の外には体育館の舞台が有ったころのPA装置がそのまま残されていました
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