オホーツクの毛ガニ
5月28日～6月17日のあいだ資源保護の為休漁しておりましたが、つい先日解除となり
休業明けの朝、浜茹でされたものが夕方冷凍ではなく保冷の状態で我が家にやってきました
そう冷凍ものでは決して味わえない味覚がここにあります
一ぱい600gはあり、身はびっしりと詰まっておりました
カニ味噌もご覧の通り
北海道に住んでいて良かったと感じる一瞬です
そう北海道はこれからアスパラにはじまりカニやウニなど美味しものがイッパイの季節を迎えます
とはいえいくらなんでも夫婦で食べられる量は2匹が限界
もったいないけどあとは冷凍します
週末はニセコでタケノコ採りキャンプ
その時にでも生ビールのつまみに出しますので、参加の皆さんお楽しみに