見つけたら舞い上がるほど嬉しいからとその名が付いたとも言われるキノコ
「舞茸」
天然もののそれはマツタケよりも希少価値が有るのではないでしょうか
そんな天然ものの舞茸が嬉しいことに今年も我が家にやってくる季節となりました
舞茸料理と言えば
定番の天ぷら
バリ島土産の「バリの塩」をふり
カボスをかけて頂きます
これがビールによく合う
「すき焼き」
天然ものの舞茸は芯の部分が美味く
タレの浸み込んだものが最高です
へたな牛肉よりは美味しいようで、このすき焼きをするといつも肉が余ってしまいます
そして舞茸ご飯
炊飯器を開けた時に漂う香りがものすごく
私はこうして食べるのが一番好きです
バターを入れてソティしてビールの肴にもします
今回はコストコで買ったピザにトッピングして頂きました
天然舞茸ピザですね
これまたビールに合います
さてこうして食べつくしてしまったため
また採ってこようかとただいま画策中です