« ジャパンバッシング | メイン | ヤクルト麺許皆伝(ソース焼そば) »

ラ・サンテでエゾシカのジビエ

久々のフレンチです
知人の誕生祝をかね行ってまいりました
行ったのは「ラ・サンテ」
札幌市宮の森でフレンチをベ-スにした料理とワインを楽しむお店です
 

la-sante00.jpg la-sante08.jpg
 

何を食べたかあまり覚えてませんが、持ち帰った「本日のメニュー」から
■羊のエッセンスとトラ豆のスープとアルザス風トースト
■オマール海老とヤリイカと帆立の温製サラダ
 

la-sante10.jpg la-sante03.jpg
 

■真タチのムニエル・春菊ソース
■羊のアキレス腱と胃袋と白インゲン豆と茄子のグラタン
 

la-sante06.jpg la-sante05.jpg
 

■フランス産山ウズラのローストと黒キャベツのラグー トリュフ風味
■エジシカのモモのロースト・ねずの実ソース
 

la-sante01.jpg la-sante09.jpg
 


エゾシカのレバーが新鮮で旨かった

私はあまりワインを嗜むほうではないのでので、こんなお店から足が遠のいていました
でもこのハムとビールなら又来たいな

 
la-sante04.jpg

About

2009年11月15日 08:08に投稿されたエントリーのページです。

ひとつ前の投稿は「ジャパンバッシング」です。

次の投稿は「ヤクルト麺許皆伝(ソース焼そば)」です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。