最近脚光を浴びている北海道のお菓子
そのなかでもこんな行列をしてまで購入するものまで現れました
確かに美味しいとは思いますが、一粒うん十円と決して安いものではないようです
再来週に迫ったキャンプ大会
そのイベントで「生キャラメル」作りを行います
まあちょっと手間をかければ原価はそんな高いものではありません
てのをお見せしたいって気持ちもあります
野外でやるにはちょっと心配でしたので今回マオイオートランドで試してきました
材料はというと
「グラニュー糖」「水飴」「蜂蜜」「牛乳」「バター」
これにちょっとお高いのですが生クリームを入れても美味しく出来ます
まず砂糖を鍋にこれでもかって入れ
水飴・蜂蜜・お水を少々加えて、鍋に火を入れキャラメル色が出てくるまで強火で焦げないよう気をつけながら加熱
キャラメル色になってきたら牛乳を加え更に混ぜ続ける
泡が立ってきたところにバターを投入
空気を含むようよくあわ立てて型に流し込みます
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めます
2時間ほど固めたものを一口大に切ってクッキングペーパーで包んだら
「草畑牧場の生キャラメル」の出来上がりです
残念ながらビールには合わないようです
コメント (2)
一粒70円以上もする高額な生キャラメル、
美味しいとはいえ、再購入する気にはなれませんね…。
まして、並んでまで・・・。（並ばなくても買えるし）
「草畑牧場の生キャラメル」ちょっと気になってます。
ビールには合わないですか？
残念・・・。（笑）
投稿者: ｍｉｓｔ | 2009年5月25日 19:32
日時: 2009年5月25日 19:32
mistさん おはようございます
>一粒70円以上もする高額な生キャラメル、
>美味しいとはいえ、再購入する気にはなれませんね…。
まあそこそこ美味しいので文句も言えないのですが
自分でつくるとあら大変、大量に出来てしまいます
投稿者: おおたに | 2009年5月26日 08:11
日時: 2009年5月26日 08:11